2023年6月28日切り方も心のままに！～「食の学び 温故知新クラス」ご感想
食にまつわるあらゆる時間を味わい、連綿と続いてきた日本の食から本質を見つめる「食の学び温故知新クラス」が開講しました。 第1回目は「日本古来の食の在り方」をテーマに食育の祖、石塚左玄の考えや風土に即し…
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2023年6月28日すぐにやってみたいことがたくさん！～「ワクワク試食体験会～ていねいな時短入門（鎌倉本校）」開催レポート
教室の雰囲気を体験してみたい方におすすめ「ワクワク試食体験会～ていねいな時短入門」を鎌倉本校で開催しました。 長年ワクワクワークのSNSを見てくださって、勇気を出して来ていただいた方、本校を通りたのしそうな雰…
2023年6月26日食のたのしさを皆で伝え広げる。創業17年目へ。
6月30日が創業日になっていて、なんと丸16年となります。 料理教室をはじめた時よりも、丁寧につくることや、オーガニックな選択をすることは世の中でずいぶん受け入れられたように思いますが、一方で、時間がかけられ…
2023年6月25日ふっくら大豆からお豆腐をつくりました♪「未来の台所力育成！子ども料理教室 小学生クラス」開催レポート
「未来の台所力育成！子ども料理教室 小学生クラス」3回目のレッスンを開催しました。今回は逗子にある「とちぎ屋」の亀田さんをお迎えして、お豆腐づくりに挑戦！ はじめての子も２回目の子も「とっても…
2023年6月25日この季節のたのしみが増えました♪～おけいこクリップ「季節の手しごと・梅仕込み」開催レポート
人のつながりによって、私と私の家族の『まいにち』を楽しく。『衣・食・住』『季節』『子どもの成長』をキーワードにワークショップを開催しているstudioCLIP(スタディオクリップ)さんの「おけいこクリップ」にて、ワ…
2023年6月25日夫婦で一緒におにぎりを作る貴重な経験でした！〜「おにぎりキャラバンオンライン」開催レポート
初参加の方からお久しぶりにご参加くださった方まで、8組18名のみなさまと一緒におにぎりキャラバンを開催しました。 6月18日は「おにぎりの日」ということで、スペシャル企画として「お米ができるまで」のお…
2023年6月23日心と体はつながっていると感じました！～「食と心のバランス講座（鎌倉本校）」ご感想
無理なく自分らしく、毎日のごはん作りを効率よくたのしむ。「食と心のバランス講座」3回目を鎌倉本校にて開催しました。今回のテーマは「ていねいな野菜の食べ方」。大根1本余すところなく使い、それぞれの部位の特徴を生かした…
2023年6月22日「夏越しの祓」（なごしのはらえ）をご存じですか？
6月も間もなく終わりますね。 この半年間の様々な出来事を清め・祓い、残りの半年を気持ちよくスタートする。 6月30日には「夏越しの祓」（なごしのはらえ）と呼ばれる神事があります。 半年の穢れを清める方法として、…
2023年6月20日梅の甘露煮～梅シロップの梅の利用レシピ～
梅シロップを作った後の梅、皆さまはどうされていますか？梅ジャムよりも簡単にできる、梅の甘露煮のレシピをご紹介。かき氷にそえていただいてもおいしいですよ♪ ◆梅の甘露煮 材料： 梅シロップを作った梅、水（梅と…
2023年6月19日太陽のエネルギーが強くなる夏至に食べたい〇〇？
夏至とは二十四節気のうちの１つで北半球では1年の中で昼間の時間が長く、夜が短い日です。（2023年は6月21日です。） 夏至は太陽のエネルギーが一番強くなる日。 そんな夏至から、夏至の末候にあたる「半夏生（7月2日…
