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オーガニック料理教室というと「ハードルが高い！」「皆がとっても料理好きな”できている人”に見える・・・」という印象はありませんか？ でも実は、「夕方は夕飯作りでバタバタしちゃって･･･」「常備菜が…

夏至とは二十四節気のうちの１つで北半球では1年の中で昼間の時間が長く、夜が短い日です。（2021年は6月21日です。） 夏至は太陽のエネルギーが一番強くなる日。 そんな夏至から、夏至の末候にあたる「半夏生（7月2日頃）」…

6月の今頃に水揚げされるいわしは「入梅いわし」といわれ、1年のうちでもっとも脂がのっていて美味しいと言われています。 いわしは昔から安くておいしい庶民の魚の代名詞。全国の沿岸から沖合にかけて広範囲に生息する回遊魚で、大き…

事八日（ことようか）と呼ばれる日をご存知ですか？ 旧暦上の12月8日と2月8日は「事八日」と呼ばれています。 「事」とは、仕事のこと。昔の日本は畑も多く、ほとんどの人の仕事は農作業でした。 農作業の神事が終わる頃の12月…

昨日は節分でしたね。 みなさんは豆まきされましたか？豆まきで余ったお豆、普段どうされていますか？ 節分であまったお豆はご飯といっしょに炊くとおいしいです♪ 大豆ごはん【材料】米2合煎り大豆1／2カップ水2.5カップ塩少々…

節分の次の日、2月3日は新しい始まりを告げる「立春」がやってきます。 立春とは、旧暦での1年の始まりです。 立春は、次の節気「雨水（うすい）」がはじまる2月18日頃まで。この間に吹く強い南風を「春一番」といいます。 この…

2021年の節分は2月2日。節分は、毎年決まった日付けではありません。「節分」とは、春夏秋冬の季節を分けるものなんですよ。 ご存知でしたか？ それぞれの季節の始まりを表す立春・立夏・立秋・立冬の前日を指しています。 旧暦…

事務局からのお知らせです。 いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます。 ワクワクワーク事務局は、12月28日(月)から1月3日(日)までお休み致します。 この期間中のお申込み・お問合せは、受付は致しますが返信の対…

11月15日は七五三の日ですね。 11月15日にお祝いをすることには諸説あるのをご存知ですか？ ・旧暦の15日は、かつて二十八宿という日の中の鬼宿日（きしゅくにち、鬼が出歩かない日、縁起の良い日）に当たり、何事をするにも…