みんなで作って食べるっておいしすぎる!〜「未来の台所力育成!子ども料理教室〈小学生クラス〉」

みんなで作って食べるっておいしすぎる!〜「未来の台所力育成!子ども料理教室〈小学生クラス〉」

「未来の台所力育成!子ども料理教室〈小学生クラス〉」2回目のレッスンを開催しました。 「みんなのルーツ〜郷土料理をつくろう!」をテーマに、神奈川県発祥のごはんを作りました。 まずは、子どもたちと作るものの確認と調理の流れ…

出汁の違いを味わったよ♪〜「未来の台所力育成!子ども料理教室〈幼児クラス〉」

出汁の違いを味わったよ♪〜「未来の台所力育成!子ども料理教室〈幼児クラス〉」

今回は「焼き芋ほくほく♪旬の野菜で冬支度をしよう!」をテーマに、鍋炊きごはんや旬野菜のみそ汁、煮物などを作りました。 本物のかつおぶしを削る体験をしたり、昆布や煮干しの出汁の違いを味わってみると、「海の味がする」「色は水…

【キッチンに立っているときに、あぁ楽しいなぁとふと思っていただけたら、という思いを込めて作っています!】公式エプロン作り手・折笠香織さんインタビュー

【キッチンに立っているときに、あぁ楽しいなぁとふと思っていただけたら、という思いを込めて作っています!】公式エプロン作り手・折笠香織さんインタビュー

私たちの理想を形にしたオーガニック料理教室ワクワクワークオリジナルエプロン このエプロンを作って下さっている福島県在住の折笠香織さんへこだわりや思いをインタビューしました♪ ●生地のこだわりを教えて下さい エプロンに使用…

未来台所力育成!子ども料理教室<小学生クラス>ご感想

未来台所力育成!子ども料理教室<小学生クラス>ご感想

“ごはん作り”という体験を通して、お子さまの豊かな感性と五感を育む。未来の台所力育成!子ども料理教室<小学生クラス> 月1回、半年間のレッスンを通し、様々な体験から台所力を育み、たくましく生きる力を身につけてほしいと考え…

おいしくて、身体も心も満たされる時間がうれしいです!〜「季節のご飯クラス<鎌倉本校>」開催レポート

おいしくて、身体も心も満たされる時間がうれしいです!〜「季節のご飯クラス<鎌倉本校>」開催レポート

久しぶりの気持ち良い青空のもと、鎌倉本校で季節のごはんクラスが開講しました。 今回は「精進料理」をテーマに、旬のきのこを使っておもてなし感のでる、舞茸のカキ風かき揚げをメインに作りましたよ。 できたてを味見しながら、おい…

みんなで食材や工程を考えよう!〜「未来の台所力育成!子ども料理教室〜小学生クラス」

みんなで食材や工程を考えよう!〜「未来の台所力育成!子ども料理教室〜小学生クラス」

ごはん作りを通して、お子さまの豊かな感性と五感を育む「未来の台所力育成!子ども料理教室<小学生クラス>」 1回目のレッスンは「つくる!食べる!感じるごはん♪」をテーマに鍋炊きごはん、野菜の塩もみ、旬の野菜のみそ汁、くずも…

秋をたのしむ栗ごはんとけんちん汁作り♪〜「季節のごはんクラス<鎌倉本校>」開催レポート

秋をたのしむ栗ごはんとけんちん汁作り♪〜「季節のごはんクラス<鎌倉本校>」開催レポート

鎌倉本校で季節ごはんクラス<鎌倉本校>のレッスンを開催しました。 今回のレシピは、栗ごはんにけんちん汁、季節野菜のもみ漬けと、秋のデザートにかぼちゃのようかんです。 旬が短い栗ですが、下処理の方法や皮のむき方をお伝えし、…

野菜をおいしく食べられて家族が喜びそうです!~「毎日のごはん入門講座オンライン」開催レポート

野菜をおいしく食べられて家族が喜びそうです!~「毎日のごはん入門講座オンライン」開催レポート

毎日のごはん作りの基本を学ぶ「毎日のごはん入門講座オンライン」の第1回を開催しました! 1回目のテーマは「基本のごはんとみそ汁を整える」。 ごはんやみそ汁を、いつもよりほんの少し丁寧に作るコツや出汁の取り方、切りやすくな…

さいたま市で「食とおやつのお話会&試食会」を開催しました♪

さいたま市で「食とおやつのお話会&試食会」を開催しました♪

募集開始後すぐに満席となり、増席分も満席!記念すべき埼玉県での初回イベント「食とおやつのお話会&試食会」が無事終了しました。 とても素敵なキッチンと出会えて、スムーズに話が進み、鎌倉本校1周年というタイミングでの新たなひ…

食の歴史がこんなにも深いのかと驚きでした~「食の歴史講座オンライン」開催レポート

食の歴史がこんなにも深いのかと驚きでした~「食の歴史講座オンライン」開催レポート

食と歴史について深く学ぶ!自然派茶道「星窓」主宰、茶道師範の目黒公久さんをお招きして「食の歴史講座オンライン~近現代編3回目」を開催しました。 明治から始まった日本の近代化が結実した昭和世界のグローバル化が進む中、WTO…

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