銀杏の殻のむき方♪旬を手間ひまかけて楽しもう！
こんにちは！naemiです。 銀杏について、あのかたいから殻どうやったらいいの？とのご質問をいただいたので 銀杏のおいしさを知っていただくべく、ここで詳しくお伝えしたいと思います！＾＾ イチョウの実の銀杏は古くからせきを…
【決定版】人参葉のレシピいろいろ＆保存方法を紹介します♪
「人参の葉ってどうやって食べたらいいの？」「おすすめの食べ方が知りたい！」「保存はどうすればいいの？」そんな方へ♪ 人参は葉の部分も栄養満点。 ビタミンＡ、たんぱく質、カルシウム、その他、脂質、ビタミンＥ、カロテン、鉄分…
秋の味覚をたのしんでいますか？
こんにちは！naemiです。 秋も深まり、食欲の秋ですね。 秋だけに味わえる食材はいろいろありますが、今回は旬が短い栗と銀杏です。 栗ご飯。 我が家はたっぷり栗を入れるので、栗をむくのは大変な作業となりますが栗ご飯を作る…
【かんたんレシピ】枝豆で夏バテ対策♪
ムシ暑い日が続きますね。気候の変化で体調を崩しやすい頃です。 夏バテしはじめていませんか？だるさ・疲労感・食欲不振など、初夏にも夏バテは起こります。 夏バテにおすすめの食材は・・ 枝豆です！ 夏は枝豆を食べて乗り切りまし…
梅の甘露煮～梅シロップの梅の利用レシピ～
◆梅の甘露煮 梅ジャムよりも簡単。かき氷にそえても美味しくておすすめです。 材料： 梅シロップを作った梅、水（梅と同量）、きび糖（梅の１/3弱） 作り方： １梅シロップの梅を鍋に入れ、同量の水を加えて中火で10～15分…
【梅ジャムレシピ】梅ジュースの残り梅活用♪
こんにちは！ 梅ジュースの残りの梅、どうしていますか？ コトコト煮てジャムにすると、おいしいですよ♪ ◆梅ジャムレシピ◆ 【材料】 梅ジュースの残りの梅 きび糖（梅の１/3～１/4ぐらい） １ 残った梅を皮と種に分けます…
【季節のレシピ】梅仕事。梅ジュースの仕込み方
こんにちは！naemiです。 梅の季節がやってきました。 青い梅が出回るのはほんの一瞬ですからこの時期を逃さず仕込みましょう。 梅には強力な殺菌、クエン酸などによる疲労回復、食欲増進などの作用があると言われています。 ◆…
【かんたん旬レシピ】かぶのひじきソース。
かぶは昔から人を健康にする食べ物として重宝されてきました。春の七草（すずな）として七草がゆには欠かせません。 旬は春から初夏・・（今です!）と冬です。 「旬」はとても利にかなったもので、その季節に合った必要なものが摂取さ…
【かんたんレシピ】トマトスープで疲労回復♪
5月、立夏を迎えると暦の上では夏に入ります。 春から夏の季節の変わり目の疲労回復に、たんぱく質や、ビタミンC、E、食物繊維などが豊富な「トマトのスープ」をおすすめします♪ 塩だけの味つけでさっぱりと。二種類の豆の甘さがほ…
【簡単レシピ】節分で余ったお豆のおいしい使い方♪
昨日は節分でしたね。 みなさんは豆まきされましたか？豆まきで余ったお豆、普段どうされていますか？ 節分であまったお豆はご飯といっしょに炊くとおいしいです♪ 大豆ごはん【材料】米2合煎り大豆1／2カップ水2.5カップ塩少々…