9月9日は五節句の一つで「重陽の節句」の日。 中国からの陰陽五行という思想や文化が伝わり、日本でも広まっていきました。 奇数の数字は陽の性質、吉を表し、一ケタの数字の中でも大きな数字。 ９が重なるこの日は陽が重なるめでた…

最近はトマトの種類が豊富でどれを選んだらよいか迷いますね。 先日レッスンでもトマトの種類が豊富すぎることが話題になりました。＾＾ 熟したトマト、美味しそうなトマトを選びましょう。直感でいいのです、感覚を信じて選んでみて下…

夏本番！急に暑くなりましたね。 さて、旬のトマトときゅうりで・・・ カラフル、さっぱりそうめんのたれを作りました。めんつゆだけではなくて、野菜のたれでいただくと色々楽しめますよ。   トマト塩麹だれ 材料/トマ…

いまが旬のなす。煮ても焼いてもおいしいですね。 今回はあと一品欲しい時に簡単に作れる、なすのごま和えのレシピをご紹介します！ なすのごま和え <材料> なす1本、えだ豆あれば少々、黒すりごま（白のすりごまでも…

これから夏本番、 暑いときには冷たいものを食べたくなりますよね！ 「冷やし中華、はじめました」 「氷」 店先には様々なのぼりが立ち並びますね。 かき氷はかつて 「なつごおり」と呼ばれていたのをご存じですか？ 暑い時期には…

まもなく8月1日ですね。八朔（はっさく）のお祝い、とは果物のことではなく、八月の朔日（ついたちのこと）に行われる風習です。 旧暦の「八月朔日」は、現在で9月上旬頃のこと。ちょうど稲がたわわに実り収穫を迎える頃。同時に、台…

立春、立夏、立秋、立冬。 この日はそれぞれの季節の始まりを示します。 立夏の終わりから、立秋の始まりにかけての18日間を「夏の土用」といい、 だいたい7月19日頃から8月6日頃のことを指します。 「土用」は季節の変わり目…

7月7日は「たなばた」ですね。 短冊に願いを込めて、みなさまも書きましたか？ なぜこの「七夕」という字を「たなばた」と読むようになったのでしょう？ そのルーツは「棚機(たなばた)都女(つめ)」という 日本古来の禊(みそぎ…

6月も間もなく終わりますね。 この半年間の様々な出来事を清め・祓い、残りの半年を気持ちよくスタートする。 6月30日には「夏越しの祓」（なごしのはらえ）と呼ばれる神事があります。 半年の穢れを清める方法として、「茅（ち）…