7月7日は「たなばた」ですね。 短冊に願いを込めて、みなさまも書きましたか？ なぜこの「七夕」という字を「たなばた」と読むようになったのでしょう？ そのルーツは「棚機(たなばた)都女(つめ)」という 日本古来の禊(みそぎ…
「七夕」を「たなばた」と読む意味とは？
梅の甘露煮～梅シロップの梅の利用レシピ～
◆梅の甘露煮 梅ジャムよりも簡単。かき氷にそえても美味しくておすすめです。 材料/ 梅シロップを作った梅、水（梅と同量）、きび糖（梅の１/3弱） 作り方 １梅シロップの梅を鍋に入れ、同量の水を加えて中火で10～15分煮…
「夏越しの祓」（なごしのはらえ）をご存じですか？
6月も間もなく終わりますね。 この半年間の様々な出来事を清め・祓い、残りの半年を気持ちよくスタートする。 6月30日には「夏越しの祓」（なごしのはらえ）と呼ばれる神事があります。 半年の穢れを清める方法として、「茅（ち）…
【梅ジャムレシピ】梅ジュースの残り梅活用♪
こんにちは！ 梅ジュースの残りの梅、どうしていますか？ コトコト煮てジャムにすると、おいしいですよ♪ ◆梅ジャムレシピ◆ 【材料】 梅ジュースの残りの梅 きび糖（梅の１/3～１/4ぐらい） １ 残った梅を皮と種に分けます…
太陽のエネルギーが強くなる夏至に食べたい〇〇？
夏至とは二十四節気のうちの１つで 北半球では1年の中で昼間の時間が長く、夜が短い日です。 （2020年は6月21日です。） 夏至は太陽のエネルギーが一番強くなる日。 そんな夏至から、 夏至の末候にあたる「半夏生（7月2日…
蒸し器がなくても大丈夫！お皿とお鍋で簡単に蒸す方法。
「蒸してみたいけど蒸し器がありません。」 「蒸篭（せいろ）を買おうか悩んでいます。」 レッスンではこのような生徒さんも多くいらっしゃいます。 レッスンでもおススメしている調理法、【蒸す】。 今日は蒸し器がなくても蒸せる！…
【季節のレシピ】梅仕事。梅ジュースの仕込み方
こんにちは！naemiです。 梅の季節がやってきました。 青い梅が出回るのはほんの一瞬ですからこの時期を逃さず仕込みましょう。 梅には強力な殺菌、クエン酸などによる疲労回復、食欲増進などの作用があると言われています。 ◆…
『TOKYO HEADLINE』にレシピが掲載されました！～卵と乳製品を使わないバナナケーキ
先月、おにぎりキャラバンオンラインの記事を 3ページに渡って掲載してくださった 『TOKYO HEADLINE』で、 代表菅野のなのレシピをご紹介いただきました！ ご紹介いただいたのは 教室でも一番人気！の「卵乳製品を使…
『TOKYO HEADLINE』にレシピが掲載されました！～ふりかけやおにぎりにも ごまひじき
『TOKYO HEADLINE』に、 代表菅野のなのレシピを掲載していただきました！ ご紹介いただいたレシピはこちらです！ 【ごまひじき】 材料（作りやすい分量）： 戻したひじき 60g みりん 大さじ2 しょうゆ 大さ…
『TOKYO HEADLINE』にレシピが掲載されました！～切り干し大根入り葉っぱのおにぎり
『TOKYO HEADLINE』に、 代表菅野のなのレシピを掲載していただきました！ ご紹介いただいたレシピはこちらです！ 【葉っぱのおにぎり】 材料（1人分）： 葉っぱ（かぶの葉、大根の葉、小松菜など） 適量 戻した切…