神奈川新聞に掲載いただきました！
熊本での新しい取り組み、ひとり親家庭支援オンライン料理教室について神奈川新聞に掲載いただきました。 熊本県ひとり親家庭福祉協議会「てとてとて」の藤井さんとのお話からはじまり、 昨年末おにぎりキャラバンでコラボレーションさ…
食文化の価値を再発見し、私たちらしく届ける。
毎日のごはんについて教室で10年くらい伝え続けた辺りで、ふと「なぜ毎日のごはんの大切さを伝えることを続けているのか」を改めて考えた時がありました。 私たちが今食べている毎日のごはんが、ここにあることに当たり前はなく、誰か…
料理を通してシンプルな豊かさに気づく場所。
たくさん展開している私たちの活動の目的は４つ。先日それを言葉にすることができました。言葉の誕生についての詳細はこちらをご覧ください。 今日はその中の2つ目。料理を通してシンプルな豊かさに気づく場所。こちらについて書いてい…
無理なく続けられる「わが家の味」を作っていこう！
教室で伝えていることは、 シンプルに実践できる、我が家の味を作っていくこと、続けていける基盤を作ること。 そのために知っておくとよい知識、旬、食の楽しみについて・・・等々お話しています。 何も毎日バリエーション豊かに和洋…
食を伝えたい思いが繋がる、広がる、深まる場。
先日私たちの目的を言葉にするという取り組みによって、すごく胸にしっくりくる4つのフレーズが生まれました。 その時の様子はこちらをご覧ください。 今日はこの日に生まれた大事な言葉の4つ目、 「食を伝えたい思いが繋がる、広が…
創業90周年！逗子の「とうふ工房とちぎや」さんへ行ってきました！
逗子にある創業90周年！とうふ工房とちぎやさんへ行ってきました！ 深くて長いとちぎやさんの大豆・味噌・お豆腐の取り組みに感動しつつ、 お店に貼ってある子どもたちのメッセージからもたくさんのものが伝わってきました！ たのく…
私たちの大切な目的を言葉にする。
先日シナリオセンターの新井さんにお越しいただき、本部運営スタッフで、私たちの教室を含めた「理念に沿ったすべての活動目的を整理し、言葉にする」という取り組みを実施しました♪ （写真真ん中がシナリオセンター新井さん。2年前の…
私たちは何のために、「食のたのしさ」を届けているのか？
先日今の理念づくりをご一緒したシナリオセンターの新井さんと話し、広がり続ける私たちの取り組みについて 何のために？誰のために？どうして行っているのか？改めて整理しよう！となり、整理してみました！ まずは各教室のクラスから…
【重要】本校移転のお知らせ。武蔵小杉から鎌倉へ。
いつもレッスンにご参加くださっている皆さま、ブログを読んでくださっている皆さまへ大切なお知らせです。 現在提携キッチンとなっております「おでかけキッチン」が営業を終了するため、2021年8月をもって、オーガニック料理教室…
「おもてなし」とは何か。
先日「食の学び 温故知新クラス」にてかれこれ5年くらいゲスト講師をお願いしている自然派茶道師範の目黒公久さん のお茶室でのレッスンがありました。 目黒さんのおもてなしはいつもすごいものがあってたくさんの学びと共に、場に居…