2023年11月28日削ぎ落とされた味つけで素材の味をたのしめました〜「講師養成講座実習〈京都校〉」開催レポート
食を伝える講師を育成する「講師養成講座」。 滋養ごはんコースの実習を京都校で開催しました。 明るく素敵なキッチンで関西の皆さま、そしてもう一度学びたいとすでに認定講師でご活躍の皆さまに直接お伝え…
レッスン紹介＆イベントレポ
2023年11月24日自己流ではない発酵の基本を学びたい！～「発酵手しごと講座 秋冬クラス〈鎌倉本校〉」開催レポート
発酵や麹の基本を学び、四季折々の旬の手しごとをたのしむ「発酵手しごと講座」。秋冬クラスの第1回目は醤(ひしお)を仕込みました。 改めて「発酵の基本」をおさらいし、日本古来の発酵調味料である醤の特徴やそ…
2023年11月24日「キューピー3分クッキング出演記念！特別オンラインレッスン」開催レポート
9月からスタートし、早くも最終回を迎えた特別レッスン。代表の菅野のな、創業者の松波苗美が講師に立ち、今回は麺から作るスパイスカレーうどんを作りました。 日曜日ということもあり、お子さまのご参加もたくさ…
2023年11月22日常備菜のハードルが下がりました！「食と心のバランス講座（鎌倉本校）」開催レポート
鎌倉本校にて「食と心のバランス講座」の2回目を木曜、金曜、日曜クラスで開催しました。 1回目の学びから早くも「まごわやさしいを意識するようになりました！」「前回のランチの後、腸がすっきりしました！」な…
2023年11月21日「ケ」のごはんの良さを伝えられる講師を目指したいです！～「講師養成講座」開催レポート
食を伝える講師を育成する講師養成講座。オーガニック滋養ごはんコースの実習を鎌倉本校とオンラインで開催しました。 実習では、お米のとぎ方や包丁で切る時の姿勢といった基本的なところから素材をていね…
2023年11月21日こころがはずむ♪買いもの体験「未来の台所力育成！子ども料理教室 小学生クラス（鎌倉本校）」開催レポート
「未来の台所力育成！子ども料理教室〈小学生クラス〉鎌倉本校」2回目のレッスンを開催しました！ 今回は「日本各地域の野菜を知ろう！」がテーマです。まず、前回のレッスンで子どもたちが決めた地域のメニューに…
2023年11月19日こんなにシンプルでいいんですね！〜「ワクワク試食体験会」開催レポート
ワクワク試食体験会を鎌倉本校で開催しました。 ワクワクワークが初めての方、オンラインで受講されている遠方の方、試食会2回目の方など、色々な方にご参加いただきました。 代表菅野から、ていね…
2023年11月13日手作りジンジャーシロップで心も体もうるおいました！～「四季のうるおいごはん～冬の編（鎌倉本校）」
「四季のうるおいごはん講座～冬の編（鎌倉本校）」1回目を鎌倉本校にて開催しました。年齢を重ねていくうえで知っておきたいことを、食、日々の過ごし方などさまざまな切り口でお伝えするこの講座。創業者松波の集大成の新講座で…
2023年11月11日最初から最後まで心地よくあっという間の２時間でした！~「講師養成講座」開催レポート
食の講師を育成する「講師養成講座」。卵乳製品なしおやつ講師向けの、さらに学びを深めるための追加実習、「基礎3クラス」と「NO小麦2クラス」をオンラインで開催しました。 「基礎3クラス」ではこれまでの実習で習っ…
2023年11月11日シンプルで奥深い常備菜を伝えたい！～「講師養成講座」開催レポート
食を伝える講師を育成する講師養成講座。常備菜コースの実習を開催しました。 これから旬を迎える秋冬野菜を中心に、毎日のごはん作りをぐっと楽にしてくれる常備菜の作り方や考え方をお伝えしました。 「短…
