旬のイサキをさばいてお刺身にしよう~「産地直送!おさかなレッスンオンライン」開催レポート

旬のイサキをさばいてお刺身にしよう~「産地直送!おさかなレッスンオンライン」開催レポート

島根県浜田港の漁港の皆さまとオンラインでつなぎ、産直で届いた魚を自宅で捌く「産地直送!おさかなレッスンオンライン」。 第5弾となる今回のテーマは「イサキの刺身づくり」でした。 基本の3枚おろしから少し難易度の皮引きやきゅ…

ゆるキャラと夢の共演も実現♪被災地をつなぐ!〜「ひとり親家庭支援オンライン料理教室」開催レポート 

ゆるキャラと夢の共演も実現♪被災地をつなぐ!〜「ひとり親家庭支援オンライン料理教室」開催レポート 

ごはんを自分でつくるおいしさ、たのしさを学び「一生役立つ料理の基本」を伝え、子どもの自立をサポート! 熊本県ひとり親家庭支援のオンライン料理教室がスタートしました。 なんと初回は、ゆるキャラグランプリファイナルでグランプ…

それぞれの日々がよりよいものであるために。

それぞれの日々がよりよいものであるために。

私たちの取り組みは全て、食の大切なものを未来に残すためにやっていると言っても過言ではない。「小さな料理教室からできることを全てやる。」 これをモットーに一歩一歩進んできた結果、今年は大きな賞をいただいたり、大学や高校のみ…

6月なのに氷? 氷の朔日(ついたち)とは?

6月なのに氷? 氷の朔日(ついたち)とは?

旧暦の6月1日は氷の節句、氷の朔日(ついたち)と言われています。6月なのに氷?不思議な感じですよね。 旧暦と新暦には、少しずれがあります。旧暦の6月は夏の暑さを感じる頃でしょう。 古くは室町時代。暑さをしのぐため、6月1…

ごはん作りが楽にできている自分に驚いています!~「毎日のごはん入門講座オンライン」開催レポート

ごはん作りが楽にできている自分に驚いています!~「毎日のごはん入門講座オンライン」開催レポート

“調理の基本と調味料のこと”をテーマに ごはん作りの基本を学ぶ「毎日のごはん入門講座オンライン」最終回を開催しました! “野菜を無駄なくいただくには”をテーマに 野菜の旬を知り余すことなくいただくことや 野菜によって調理…

食を通して健康に!~「福利厚生オンライン料理教室」開催レポート

食を通して健康に!~「福利厚生オンライン料理教室」開催レポート

電気機器メーカーの労働組合の皆さまと、休日のランチにオンライン料理教室を開催しました! 親子で、夫婦で、お一人で、それぞれの休日をたのしみながら一緒にランチづくり。今回は新鮮なオーガニック野菜をお届けし同じ材料を使っての…

マイナスな気持ちへの向き合い方は?~「仕事のはなしをしてみよう」開催レポート

マイナスな気持ちへの向き合い方は?~「仕事のはなしをしてみよう」開催レポート

 代表菅野のなが仕事、育児、働き方について話すトークイベント「仕事のはなしをしてみよう~おもしろく×たのしく×働く」を開催しました! ▼過去の開催の様子はこちらです。・自分らしさとは?~「仕事のはなしをしてみよ…

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