常備菜のイメージが変わりました!~「食と心のバランス講座」開催レポート

常備菜のイメージが変わりました!~「食と心のバランス講座」開催レポート

常備菜と献立を学ぶ「食と心のバランス講座」、2回目のレッスンを開講しました。 今回は「常備菜と保存食」をテーマに取り入れ方や、今日からすぐに始められる簡単常備菜もご紹介しました。 切干大根、ひじき、大豆など乾物のメニュー…

素材の味をたのしむ料理を作っていきたい♪常備菜入門クラス~春夏編(鎌倉本校)ご感想

素材の味をたのしむ料理を作っていきたい♪常備菜入門クラス~春夏編(鎌倉本校)ご感想

旬の野菜をたくさん使い、簡単シンプルで続けやすい常備菜を学ぶ、「常備菜入門クラス~春夏編」(鎌倉本校)を開催しました♪ 旬の野菜を使い、ベースのレシピと展開レシピ、全部で9品!皆さまと一緒に和やかな空気の中、作りました。…

わたしにとって食とは、いのちと心を支える根~「食と心のバランス講座」開催レポート

わたしにとって食とは、いのちと心を支える根~「食と心のバランス講座」開催レポート

常備菜と献立を学び「私」が自由になる!「食と心のバランス講座」、鎌倉一期の最終回を迎えました。 今回のテーマは「本当に食べたいものを知る」。メニューは黒米のおにぎり、簡単滋養味噌汁、押し麦と小豆のサラダ、春巻きとデザート…

大根の皮をこんな風に調理できるなんて!〜「食と心のバランス講座」開催レポート

大根の皮をこんな風に調理できるなんて!〜「食と心のバランス講座」開催レポート

常備菜と献立を学び、「私」が自由になる! 「食と心のバランス講座」 5回目のレッスンを開催しました。 今回は「丁寧な野菜の食べ方」をテーマに、 大根まるごと一本使い切りレシピをお伝えしましたよ。 各部位のおいしい調理法や…