常備菜のイメージが変わりました!~「食と心のバランス講座」開催レポート

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常備菜と献立を学ぶ「食と心のバランス講座」、2回目のレッスンを開講しました。 今回は「常備菜と保存食」をテーマに取り入れ方や、今日からすぐに始められる簡単常備菜もご紹介しました。 切干大根、ひじき、大豆など乾物のメニュー…

島根県浜田港とオンライン♪ツナを仕込みながら学ぶ~発酵&保存食オンラインレポート

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『発酵&保存食を仕込もう!オンライン』を開催しました! 記念すべき第1回目は自家製ツナ作り♪ 講師は認定講師のさーやこと、渡部さやかさん。 シンプルで簡単な工程で、ポイントさえ押さえれば しっとりやわらか。 手が止まらな…