おやつを学んでこんな風に感じたのは初めて!~「講師養成講座(卵乳製品なしおやつコース)実習」開催レポート

おやつを学んでこんな風に感じたのは初めて!~「講師養成講座(卵乳製品なしおやつコース)実習」開催レポート

シンプルでおいしくて簡単!滋養たっぷりのおやつ作りを学んで伝えられるようになる、講師養成講座卵乳製品なしおやつコースの実習を通学とオンラインの同時で開催をしました。 今回の実習は、野菜を使用するおやつや、小麦粉を使わない…

自分の「食」のテーマを深めた半年間の集大成!~「食研ラボ発表会」開催レポート

自分の「食」のテーマを深めた半年間の集大成!~「食研ラボ発表会」開催レポート

昨年から認定講師の皆と取り組んでいる 「食研ラボ」こと「食育研究ラボラトリー」 それぞれが食の中での「自分の興味関心」を深堀り、テーマを定めて自由に研究を進めています。半年かけて進めてきたそれぞれの研究を発表する研究発表…

チーム東京でランチ会!~認定講師活動レポート♪

チーム東京でランチ会!~認定講師活動レポート♪

東京に住んでいる認定講師が一堂に会して、チーム東京でランチ会を開催しました! オンラインでは何度も顔を合わせているけどリアルでは初めましての方がほとんど! なのに夏休み明けの女子高生のような盛り上がりで オンラインで育ま…

こんなに楽しく料理と関われたのは初めての経験!

こんなに楽しく料理と関われたのは初めての経験!

食の大切さを伝える講師を育成する、ワクワクワークの講師養成講座。 先日プレレッスンを終え、認定講師になった川口晃子さんよりワクワクワークのレッスンにはじめて参加したときのことや受講中の感想をいただきました。 その一部を紹…

鎌倉レンバイで買い物&即興ランチデイ♪~認定講師&スタッフミーティング

鎌倉レンバイで買い物&即興ランチデイ♪~認定講師&スタッフミーティング

鎌倉本校に認定講師&スタッフで集まってミーティングを開催しました。 今回は新しい試みとして 鎌倉駅から本校にむかう途中にある、 レンバイこと『鎌倉市農協連即売所』に集合! おいしそうなトマト、きゅうり、ズッキーニ、ビーツ…

先輩講師のお話に背中を押されました♪~「フレッシュメンバー交流会」開催報告

先輩講師のお話に背中を押されました♪~「フレッシュメンバー交流会」開催報告

今期も全国からたくさんの方に受講いただき 熱く盛り上がっている講師養成講座。 新たに受講をスタートされた方をみんなで歓迎♪ 「フレッシュメンバー交流会」をオンラインで開催しました。 定期的に開催されているミーティングの紹…

実践しながらスキルアップ!~「料理とひとを撮るカメラ基本講座」開催レポート

実践しながらスキルアップ!~「料理とひとを撮るカメラ基本講座」開催レポート

鎌倉本校での撮影でもお世話になっている プロのカメラマン高橋宗正さんと学ぶ!「料理とひとを撮るカメラ基本講座」。 認定講師の活動のスキルアップとして 全3回にわたり開催した勉強会の最終回でした! 光の違いを知ること、構図…

私らしい食の講師になっていきたい!~講師養成講座

私らしい食の講師になっていきたい!~講師養成講座

食の講師を育成する、講師養成講座。最終回のプレレッスンを鎌倉本校とオンラインで開催しました。 講義や実習、課題を通して「私が伝えたいこと」を生徒さんそれぞれが準備し、レッスンをしました。 緊張もありましたが、受講生同士で…

カメラも料理と通じる部分が多くておもしろいですね!~「料理とひとを撮るカメラ基本講座」開催レポート

カメラも料理と通じる部分が多くておもしろいですね!~「料理とひとを撮るカメラ基本講座」開催レポート

プロカメラマンの高橋宗正さんをゲスト講師にお迎えして 認定講師向け勉強会「料理とひとを撮るカメラ基本講座」をしました♪ 今回のテーマは陰影について。 撮影に役立つレフ版をみんなで作って、 レフ版の効果や写真の違いを実際に…

ようこそ鎌倉へ!~「北海道から優子さんがくるよ♪ランチ会」開催レポート

ようこそ鎌倉へ!~「北海道から優子さんがくるよ♪ランチ会」開催レポート

はるばる北海道から認定講師の松田優子さんが鎌倉本校に来る! ということで、ランチ会を開催しました^^ オンラインではしょっちゅう会っていますが、 初めてリアルで会えて、感無量! まずは鎌倉駅に集合し桜並木の段葛を通って、…

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