みんなで作るたのしさを感じました♪~季節のごはんクラスご感想

みんなで作るたのしさを感じました♪~季節のごはんクラスご感想

旬の食材や行事食、季節の手しごとで四季折々の食をたのしむ、「季節のごはんクラス」。 11月は横田農場さんの生姜を使って、ジンジャーレモンシロップを作りました。開催レポートはこちら。 ご参加の皆さまから素敵な感想を寄せてい…

ゆっくりと味わう旬の恵みのおいしさに、 心とからだがよろこんでいます♪~季節のごはんクラスご感想

ゆっくりと味わう旬の恵みのおいしさに、 心とからだがよろこんでいます♪~季節のごはんクラスご感想

旬の食材や行事食、季節の手しごとで四季折々の食をたのしむ、 【鎌倉本校】季節のごはんクラスを開催しました。 こちらのクラスは季節に応じたごはん作りや仕込みを通して、食材とゆっくり向き合いながら ほっと気持ちがゆるんだりリ…

おにぎりキャラバン~全国ご当地おにぎり紹介②

おにぎりキャラバン~全国ご当地おにぎり紹介②

小さなお子さまから大人まで、全国各地からご参加いただき、みんなで一緒におにぎりを握るおにぎりキャラバンオンライン♪ おにぎりの思い出を話したり、食のクイズコーナーなどのたのしいコーナーもあります^^その中の一つ、「ご当地…

お寺の名前が語源?!〜神奈川の郷土料理「けんちん汁」

お寺の名前が語源?!〜神奈川の郷土料理「けんちん汁」

住んでいる地域、生まれ育った地域に伝わる郷土料理をご存知ですか? 郷土料理は、各地域の産物を活用し、風土にあった食べ物として作られたもので歴史や文化とともに代々受けつがれています。 今回は神奈川県の「けんちん汁」をご紹介…

食の旅へ!郷土料理を知ろう!~「未来の台所力育成!子ども料理教室~小学生クラス」開催レポート

食の旅へ!郷土料理を知ろう!~「未来の台所力育成!子ども料理教室~小学生クラス」開催レポート

“ごはん作り”という体験を通して、お子さまの豊かな感性と五感を育む未来の台所力育成!子ども料理教室〈小学生クラス〉5回目のレッスンを開催しました。 今回のメニューは長野の郷土料理のおやきと旬の野菜を使ったみそ汁ときゅうり…

おにぎりキャラバン~全国ご当地おにぎり紹介①

おにぎりキャラバン~全国ご当地おにぎり紹介①

小さなお子さまから大人まで、全国各地からご参加いただき、みんなで一緒におにぎりを握るおにぎりキャラバンオンライン♪ おにぎりの思い出を話したり、食のクイズコーナーなどたのしいコーナーがあります^^その中の一つ、「ご当地お…

余すことなくいただきます!~宮城の郷土料理「おくずかけ」

余すことなくいただきます!~宮城の郷土料理「おくずかけ」

住んでいる地域、生まれ育った地域に伝わる郷土料理をご存知ですか? その地域の特産物などを使って全国各地に代々伝承されている郷土料理があります。 今回は、東北宮城の「おくずかけ」のご紹介です♪ 「おくずかけ」とは、たくさん…

縄文時代から食べられていた!?〜長野の郷土料理「おやき」

縄文時代から食べられていた!?〜長野の郷土料理「おやき」

住んでいる地域、生まれ育った地域に伝わる郷土料理をご存知ですか? その地域の特産物などを使って全国各地に代々伝承されている郷土料理がありますが、 今回は、信州長野の「おやき」をご紹介します♪ 「おやき」は一言でいうと、「…

大阪夏の陣では涙の味!?長野のおやきを作ろう!~「郷土料理・行事食オンライン」レポート

大阪夏の陣では涙の味!?長野のおやきを作ろう!~「郷土料理・行事食オンライン」レポート

「大切に繋ごう!郷土料理・行事食オンライン」長野県のおやき編を開催しました。 旅先などで参加者の皆さまにも馴染みのあったおやき。 おやきがなぜ長野県の郷土料理になったのか、気候、風土、歴史や文化と共に紹介しました。 家庭…