たけのこ

生のたけのこは今の時期だけのもの。まさに旬の食材です。食べたいけれど、下処理がちょっとハードル高く感じられる方もいらっしゃるでしょうか。たけのこは、カリウムが豊富でデトックス作用があり、春に食べたい食材のひとつです…

旬や季節の行事食をたのしむ『季節のごはんクラスオンライン』、今が旬のたけのこでたけのこごはんをつくりました。「初めてゆでたので、無駄なくおいしく食べる方法を教えてほしい」「たけのこごはん以外のレシピも教え…

季節の旬や行事にちなんだ食の由来や作り方を学ぶ大切に繋ごう！行事食・季節の手しごとオンライン。今回のテーマは「たけのこ」皮付きのたけのこの茹で方や、どこまで食べていいものだろう、など皆さまの疑問にお…