2025年5月14日「滋賀といえば？」「琵琶湖！」だけじゃないのよ滋賀県〜「日本一周！ワクワク都道府県別MTG」開催レポート
昨年6月から開催している「日本一周！ワクワク都道府県別MTG」9回目となる滋賀県編を開催しました。日本のど真ん中に位置し、日本最大の湖「琵琶湖」を持つ滋賀県。琵琶湖のことはもちろん、他県の皆さまがまだ知らない滋賀県…
岡田有希
2025年4月30日思い切って受講したことが間違いなくプラスになりました！〜「食のお話アドバイザー育成講座」開催レポート
食の大切さを伝える講師になる「食のお話アドバイザー養成講座」34期最終回の講義を開催しました。 最終回はプレレッスン！これまでの講義や課題を通して学んだこと、気づいたことをもとに「私が伝えたいこと」を5分間で…
2025年4月9日おにキャラでにぎるおにぎりはおいしい！〜「おにぎりキャラバンオンライン」開催レポート
お花見日和な4月最初の週末、「おにぎりキャラバンオンライン」を開催しました。元気なお子さまの姿も沢山見られ、総勢19名の皆さまとたのしくおにぎりをにぎることができました。 ふきのとう味噌、わさび菜、な…
2025年4月2日豆板醤が作れるなんて！〜「発酵手しごと講座秋冬クラス（鎌倉本校）」開催レポート
発酵や麹の基本を学び、四季折々の旬の手しごとをたのしむ「発酵手しごと講座」秋冬クラスの第4回目は、豆板醤を仕込みました。 意外と知られていませんが豆板醤はそら豆で作った発酵食品なんです！ …
2025年3月22日彩りとこだわりをつめたお弁当が大集合！〜「未来の台所力育成！子ども料理教室 小学生クラス（鎌倉本校）」開催レポート
｢未来の台所力育成！子ども料理教室 小学生クラス（鎌倉本校）」５回目のレッスンを開催しました。 今回のテーマは｢お花見弁当を作ろう！」子どもたちが持ってきたお弁当箱におにぎり、おかずを入れてお弁当作り…
2025年3月5日ごはんがおもちみたいになったよ〜「未来の台所力育成！子ども料理教室 幼児クラス（鎌倉本校）」開催レポート
親子で旬の野菜や行事食などさまざまな食の体験がたのしめる「未来の台所力育成！子ども料理教室 幼児クラス（鎌倉本校）」5回目のレッスンを開催しました。 今回のテーマは｢春が来た♪ぼたもち風おにぎりをつく…
2025年3月5日自分の手で白味噌を仕込みたい！ 白味噌仕込み〜「発酵手しごと講座 秋冬クラス（鎌倉本校）」開催レポート
発酵や麹の基本を学び、四季折々の旬の手しごとをたのしむ「発酵手しごと講座」秋冬クラスの第3回目は「白味噌」を仕込みました。自分で仕込んだ白味噌でたくさんのレシピを作りたい！とみなさまたのしみにご参加いただきました。…
2025年2月20日野菜の甘みに優しい気持ちになりました〜「講師養成講座オーガニック滋養ごはん実習」開催レポート
食を伝える講師を育成する「講師養成講座」。オーガニック滋養ごはんコースの実習を鎌倉本校とオンラインで開催しました。 実習では、お米のとぎ方や包丁を持つときの姿勢など、基本的なことや講師として大切にした…
2025年2月19日ずっと作ってみたかったおやつです♪〜「卵乳製品を使用しない滋養おやつ講座・NO小麦クラス（オンライン）」開催レポート
「卵乳製品を使用しない滋養おやつ講座・NO小麦クラス」をオンラインにて開催しました。2回目の今回は、季節の米粉のタルト、かぼちゃのプリン、シンプルりんご寒天ゼリーの3品♪シンプルな材料と作り方で手作りおやつが身近に…
2025年2月17日心とからだに栄養が届いています♪〜「食と心のバランス講座（鎌倉本校）」開催レポート
「食と心のバランス講座」5回目 日曜、木曜、金曜クラスを鎌倉本校にて開催しました。 今回のテーマは「ていねいな野菜の食べ方」。野菜を丸ごとおいしく無駄なくいただく方法や旬を食卓に取り入れる大切さについ…
