食も地域もデラ個性的な愛知県〜「日本一周!ワクワク都道府県別MTG」開催レポート
6月から開催している「日本一周!ワクワク都道府県別MTG」
6回目は愛知県編を開催しました。

地域の特色や伝統野菜、郷土料理など他県の皆さまがまだ知らない魅力をお伝えしました。
愛知県と言えば、赤味噌!豆味噌!とイメージしてくださる方も多く、その魅力もたっぷりとご紹介しましたよ。

日本全国でたくさん味噌は作られていますが、豆味噌なのは愛知県のみ!
味噌煮込みうどんや味噌カツ、赤出汁など名古屋名物には欠かせない赤味噌。
今も職人さんたちが手作業で丹精込めて作ってくださっている様子を、工場見学をした愛知県の認定講師が写真を交えながら説明しました。
参加してくださった方も興味津々!
すっかり赤味噌の虜になったようです^^

愛知県ならではの伝統野菜もご紹介。
その中から「十六ささげ」と愛知の八丁味噌を使った「十六ささげのごま味噌あえ」をミーティング担当の認定講師が作ってみました。

その後はおなじみの愛知県に関するクイズで大盛り上がり!
参加して頂いた方からは
「味噌蔵の見学に行ってみたいです」
「愛知県の魅力をたくさん教えてもらい行ってみたくなりました」
「味噌煮込みうどんが食べたくなったので作ってみます」
などの感想をいただきました。

最後は金のしゃちほこポーズ!
その地域ならではの食を知ることはとても面白いと感じた愛知県在住、認定講師の植田でした。
次の開催地、福岡県も楽しみです♪