「食」と向き合うことは、難しいことでも何でもなくて、 どこからでもはじめられることで、 日々「何を食べたいと思っているか」を キャッチすることからもはじめられます。 ちょっとあれが食べたいとか、 これをこの味で。 この野…

白湯（さゆ）とは温かいお湯のこと。 体が温まり、消化器官が休まり、胃が浄化される 白湯は、最も刺激の少ない穏やかな飲み物です。 朝いちばんに飲むと、 消化器官がゆるやかに目覚めて お通じもスムーズになると言われています。…

よく教室でも話題になる「バリエーション」。 和洋中がんばって、 一汁三菜しっかり！ 野菜たっぷりを目指して、 できたりできなかったり、それでもなお、 私はバリエーションがない！ それは料理が苦手だからだ！涙！！ と苦しん…

教室で伝えていることは、 シンプルに実践できる、我が家の味を作っていくこと、続けていける基盤を作ること。 そのために知っておくとよい知識、旬、食の楽しみについて・・・等々お話しています。 何も毎日バリエーション豊かに和洋…

「オーガニック滋養ごはん試食会～ていねいな時短入門」を開催しました！ 入室時の手洗い、健康チェックや1時間毎換気をしっかり行いながらの開催。 はじめて参加の方がほとんどだったのにそんな空気がなくて終わり際には名残惜しさも…