【2月23日開催】在来種の大豆で作る!「味噌の寒仕込み1dayレッスン」のご案内

味噌づくりが初めでも大丈夫!
こだわりの大豆を使って自家製味噌を仕込んでみませんか?

「この味噌で作るみそ汁は、子どもにも大好評です♪」
「大豆の茹で加減が絶妙で、おいしい味噌になるから毎年仕込みたい!」
「みんなで仕込む時間がたのしい!」

など、毎年嬉しいご感想やリクエストの声も多数いただいている
『味噌の寒仕込み』を今年も行います!!

→お申込みはこちら

講師は、木更津市に田んぼや大豆畑を持つほどの大豆熱の熱い!
吹留純子さん。

ゲスト講師の吹留さん

大豆は、永和産業株式会社 大豆問屋の田中恵一郎さん
おすすめの
在来種の大豆を使って作ります!


右の男性が大豆問屋の田中さん

味噌は一キロ前後、お持ち帰りいただきます。
また、できるだけ使い捨ての資材を使わずに仕込めるように、
味噌仕込み用の琺瑯容器をご用意します。


次の年も容器で繰り返し仕込んでいただけますし、
できあがった味噌を使うときも取り出しやすく便利です。

初めての味噌仕込みは、
「家でおいしく熟成させられるかな?」
「カビが生えたらどうしたらいいの?」

など心配もあると思いますが、カビが生えたときの対処法や
レッスン後のフォローも行っていますのでご安心くださいね。

食材とゆっくり向き合う時間はどこか無心になり、
リラックスできる時間にもなりますよ。

茹で大豆や、ごはんと味噌汁の軽食も召し上がっていただけます♪

参加していただくと・・・


チェック(透過)自宅でも味噌を手作りできるようになる。
チェック(透過)手前味噌でおいしいお味噌汁を作ることができる。
チェック(透過)大豆や麹について学ぶことができる。
チェック(透過)子どもに伝統を伝えることが出来る。
チェック(透過)季節を感じて毎日が楽しくなる。

ひとりでは不安になる作業も、
習いながら、皆で楽しみながら仕込むとより一層楽しく味わい深い時間になります。

ゆっくり変化していく時間を楽しみ、日々をより豊かなものにしませんか?

やじるし今までのレッスンの様子はこちらです。
やじるし受講生のご感想はこちらです。

【日時】 2月23日(火・祝) 10時30分~12時30分頃
    ※お子さま連れOKです!

【会場】
おでかけキッチン(武蔵小杉駅北口より徒歩5分)

おでかけキッチンHP
おでかけキッチンへのアクセス

【受講費】
6,000円
※追加オプション
野田琺瑯 スクウェア シール蓋付 L 2,145円(税込み)

※お子さまの軽食をご希望の場合は、備考欄にご記入ください。
 軽食代として600円をいただきます。

※琺瑯容器を購入されない方は、容量1L以上の容器をご持参ください。
 琺瑯容器がおすすめですが、プラスチックでも大丈夫です。

※ペイパル決済も可能です。(手数料として、+4%頂戴いたします。)

 

注意事項と同意事項をご確認の上お申し込みください。

やじるしお申込みはこちら

※事務局の返信メールの不着が増えています。
あらかじめ「info@wakuwakuwork.jp」からのメールの受信設定をお願いいたします。

 

■注意事項と同意事項■


皆さまに気持ちよくご受講いただくために確認していただきたいことになります。
お申込みいただいた時点で、以下の事項に同意したものとみなします。
少し固い文章ではありますが、楽しい開催のため必ずご一読ください。

【お申込み後の流れ】
・事務局より、土日祝日を除く48時間以内に受付完了の連絡をし、
 参加仮決定となります。
・事務局より連絡後、5日以内に指定口座へ振込をお願いします。
(振込手数料はお客さま負担とさせていただきます。)
・振込確認後、事務局からのメール受信をもって参加確定となります。

 

【キャンセルポリシー】
・振込後~開講日30日前までは、費用を全額返金致します。
・開講日29日~21日までは、50%返金致します。
・以降のキャンセルについては、100%キャンセル料として申し受けます。
 ご了承ください。
※また、受講生都合の返金の際は、振込手数料を差し引かせていただきます。
・この講座は、振替対応は致しかねます。

 

【遅刻について】
レッスン開始後、30分まで受け付けます。(調理レッスンをはじめる頃です。)
遅れる場合は、必ずご連絡をいただけますようお願い致します。
当日早退したい場合はクラス受付時に現場のスタッフにお申し付けください。

 

【お子さまを連れてお越しの方へ】
・お子さまをお連れになる場合、基本的に自主保育となります。
・一緒に調理することも可能ですが、その際はお子さま連れでない方にとっても、同じく楽しい場であるようにご配慮をお願い致します。
(音の出るおもちゃのお持込はご遠慮ください。)
・怪我・火傷がないよう、保護者が注意を払うようお願い致します。
こちらでも注意致しますが、万が一起きた場合、一切の責任を負いません。

 

【その他注意事項】
・レッスン内容は都合により変更する場合がございます。
・髪の毛が長い方は束ねてください。また、爪は短く切った状態でご参加ください。
・手回りの装飾品(指輪・時計・ブレスレットなど)は必ずはずしてください。はずしたものはご自身で保管、管理をお願い致します。
・教室内で他の方に怪我、その他、損失を負わせてしまった場合、負わせた本人が一切の責任を負います。
・男性は紹介制のみとさせていただきます。
・緊急事態宣言などにより通学での開催が困難となる場合は延期、もしくはオンラインでの開催に変更となる場合がございます。その場合は、レッスン日から2週間前までに事務局よりメールにてお知らせをさせていただきます。

ご不明な点やご質問などございましたらお気軽にお問合せください!

皆さまのご参加をお待ちしています♪