お茶の実・シソの穂摘み体験♪~清川村よってけさん✕ワクワクワーク里山プロジェクト

お茶の実・シソの穂摘み体験♪~清川村よってけさん✕ワクワクワーク里山プロジェクト

神奈川県のほぼ中央部にある清川村の古民家カフェ「よってけさん」 との里山プロジェクト。 創業者・松波苗美と認定講師・鈴木薫が9月末に訪問したときの様子をレポートします♪ この時期は彼岸花の紅が鮮やかです。 懐かしさを感じ…

献立作りの悩みが減りました!【毎日のごはん応援コース】通信クラススターターセットご感想

献立作りの悩みが減りました!【毎日のごはん応援コース】通信クラススターターセットご感想

「毎日のごはんを栄養たっぷり、簡単に作りたい!」「自分のペースで好きな時間に学びたい!」という方におすすめの【毎日のごはん応援コース】通信クラススターターセット。 ご受講中の宜子様より、素敵なご感想をいただいたのでご紹介…

息子の「地球にやさしい食べ方は・・・」という言葉に驚きです!~未来の台所力養成!子ども料理教室<小学生クラス>ご感想

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「未来の台所力育成!子ども料理教室<小学生クラス>」最終回のレッスンを開催しました。 最終回のテーマは「地球のためのごはんを考えよう」 一見、難しいように感じますが、今までのレッスンで伝えてきたことのまとめでもあり、子ど…

ふんわり美味しく作るコツ&フォトコンテスト結果発表!~「出版記念♪卵乳製品なしバナナケーキオンラインレッスン」開催レポート

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「みんなで食べたい時短おやつ」発売を記念して、「出版記念♪卵乳製品なしバナナケーキオンラインレッスン」を開催! デモンストレーションをしながら、ふんわりおいしく作るコツをお伝えしました。 簡単であっという間にできるので、…

【残1】<12月11日開催>麹のスペシャリストから学ぶ『発酵マニア講座』オンライン

【残1】<12月11日開催>麹のスペシャリストから学ぶ『発酵マニア講座』オンライン

今、麹を使った発酵食品の素晴らしさが改めて見直されています。 「発酵のメカニズムについて詳しく知りたい!」 「菌にはどんな種類があるの?」 「うま味ってどうやってつくり出されるの?」 「研究者の目線で麹の世界を覗いてみた…

おにぎりがうまく握れない理由は?~おにぎりキャラバン特別編グループレッスン開催レポート

おにぎりがうまく握れない理由は?~おにぎりキャラバン特別編グループレッスン開催レポート

「おにぎりの形が思うようにならない」「作ったおにぎりを子どもがあまり食べてくれない・・・」などのお悩み、「もっとおにぎりを上手に握りたい!」との声にお答えし、 おいしく握ろう!おにぎりキャラバン特別編グループレッスンを開…

感性豊かな昔の暦~二十四節気とは~

感性豊かな昔の暦~二十四節気とは~

10月23日から11月6日頃までは霜降(そうこう)と呼ばれる時節を迎えます。 日本には、新暦のカレンダー以外にも自然と寄り添い暮らして来ていた人々の感性豊かな暦があります。 二十四節気(にじゅうしせっき)と呼ばれるもので…

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