おはぎはこれ!というレシピに出会えました。~「郷土料理・行事食オンライン」開催レポート

おはぎはこれ!というレシピに出会えました。~「郷土料理・行事食オンライン」開催レポート

「大切に繋ごう!郷土料理・行事食オンライン」お彼岸の行事食、おはぎをオンラインで作ろう♪を開催しました。 デモンストレーションで行われた小豆あんは 「ちょうどいい感じの目安が分かりやすく、 甘さ控えめでおいしく作れる」と…

「七夕」を「たなばた」と読む意味とは?

「七夕」を「たなばた」と読む意味とは?

7月7日は「たなばた」ですね。 短冊に願いを込めて、みなさまも書きましたか? なぜこの「七夕」という字を「たなばた」と読むようになったのでしょう? そのルーツは「棚機(たなばた)都女(つめ)」という 日本古来の禊(みそぎ…

太陽のエネルギーが強くなる夏至に食べたい〇〇?

太陽のエネルギーが強くなる夏至に食べたい〇〇?

夏至とは二十四節気のうちの1つで 北半球では1年の中で昼間の時間が長く、夜が短い日です。 (2020年は6月21日です。) 夏至は太陽のエネルギーが一番強くなる日。 そんな夏至から、 夏至の末候にあたる「半夏生(7月2日…

【伝統と行事食コラム・リンク集】伝えていきたい季節と歩む暮らし。

【伝統と行事食コラム・リンク集】伝えていきたい季節と歩む暮らし。

子どもに伝えたい、未来に繋いでいきたい行事や食はありますか? こちらは 1年間の様々な行事と食をお伝えしている 【伝統と行事食のコラム】のリンク集です。 「今の季節にはどんな行事があるのかな?」 「どういう意味があるの?…

【定番レシピ】節分で余ったお豆のおいしい使い方♪

【定番レシピ】節分で余ったお豆のおいしい使い方♪

昨日は節分でしたね。 みなさんは豆まきされましたか? 豆まきで余ったお豆、普段どうされていますか? 節分であまったお豆はご飯といっしょに炊くとおいしいです♪ 大豆ごはん 【材料】 米2合 煎り大豆1/2カップ 水2.5カ…

今年の「初午」は2月9日。「おいなりさん」の由来をご存知ですか?

今年の「初午」は2月9日。「おいなりさん」の由来をご存知ですか?

みなさんも良くご存知、身近な食べ物、「おいなりさん」。 なぜ、「おいなりさん」と呼ばれるようになったか。 その由来を本日はご紹介いたします。 お稲荷さまを祭った神社は全国各地にありますね。 お稲荷さまの総本山は京都にある…

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