【残わずか】大切に繋ごう!郷土料理・行事食オンライン

「行事食を知り、自分でつくれるようになりたい!」
「出身地や、今住んでいる地域のことをもっと知りたい!」
「各地域に昔から受け継がれる郷土料理を学びたい」

「日本の食を、未来につなげていきたい」

こんなお気持ちの方はいらっしゃいませんか?

大切に繋ごう!郷土料理・行事食オンラインのご案内です。
お申込みはこちら    

※こちらの講座は、ご好評いただき【残わずか】となりました。
参加ご希望の方はお早めにお申込みくださいね!(8月5日追記)

こちらのクラスでは
日本の各地域で昔から受け継がれている郷土料理、
行事食をオンラインでお伝えしていきます。

たのしく料理しながら、伝統を学び
これまで大切に受け継がれてきた日本の食文化を
未来へつないでいきませんか♪

守り伝えていきたい伝統と行事食についてはこちらをご覧ください。

難しいイメージのある郷土料理や行事食、
ぜひこの機会にチャレンジしてみませんか?

他のクラスと同様、卵乳製品なしの
シンプルで作りやすいレシピでお伝えしていきます。

生まれた土地や、縁があって今住んでいる土地についての歴史を知り、
これまで受け継がれた食文化をつないでいきませんか?

8月は、宮城県の郷土料理「おくずかけ」です。

レッスン後に自宅で家族みんなで食べられるのもオンラインならでは♪

調理中は1人1人の進行状況を見ながら、
工程ごとにていねいにお伝えしていきますので
料理が苦手な方もご安心くださいね。

クイズなど、たのしみながら郷土料理・行事食について学べますよ!

◆ご参加いただくと・・・


チェック(透過)日本の郷土料理を知ることができる!
チェック(透過)簡単レシピで行事食をつくれるようになる
チェック(透過)知らなかった、日本の文化に触れられる
チェック(透過)これまでなんとなく食べていた行事食の意味がわかる

◆講座内容

【1回目】

【終了しました】長野のおやき編

おやき2種をつくります。
・なすのおやき
・かぼちゃのおやき
おやきの歴史や、発祥の地である北信地域についてのお話も致します。

【2回目】

【残わずか】宮城のおくずかけ編

おくずかけ
宮城県で、お盆やお彼岸のお供え物として食べられている、
野菜たっぷりの汁物です♪
おくずかけの歴史や由来についてもお伝えします。

【3回目】

【残わずか】お彼岸の行事食
おはぎ

地域によって様々なおはぎ。
素朴でベーシックなおはぎを
お伝えします。
なぜお彼岸におはぎを食べるの?
知っているようで知らない伝統食について学びましょう♪

以下詳細です。

大切に繋ごう!郷土料理・行事食オンライン

日程 実習メニュー 材料
7月18日(土)
10時30分~12時
終了しました。  
【残わずか】
8月22日(土)
10時30分~12時
おくずかけ ごぼう、にんじん、干し椎茸、(※じゃがいもまたは里芋、なす、いんげん)、油揚げ、糸こんにゃく、まめ麩、温麺またはそうめん、醤油、塩、片栗粉、だし汁(鰹昆布または椎茸昆布)
【残わずか】
9月19日(土)
10時30分~12時
ワクワク流おはぎ もち米、小豆、雑穀、※きび糖、塩、(お好みできな粉やすりごま)

※印のものは、ご自宅にある材料で代用も可能です。
※コンロを使いますので、怪我のないようお気をつけください。

【担当講師】
認定講師:森晶子、大西くみ、鈴木薫

【開催方法】
zoomにて開催します。
お申込み後、事務局から案内するURLよりご参加ください。

【準備するもの】
材料・調理道具・レシピ
※入金確認後レシピをお送りします。
レシピを確認していただき、ご準備をお願いします。

【受講費】
・単発受講(1回):4,800円

複数の講座へのお申込みで割引がございます。
・2クラス同時お申込み・・・500円オフ
・3クラス同時お申込み・・・1,000円オフ
オンライン料理教室&講座一覧はこちらです。

【お申込み方法】
以下のフォームよりお申込みください。

お申込みはこちら

⇒注意事項と同意事項をご確認の上お申込みください。
お申込みいただいた時点で、以下の事項に同意したものとみなします。

注意事項と同意事項

皆さまに気持ちよくご受講いただくために確認していただきたいことになります。
少し固い文章ではありますが、楽しい開催のため必ずご一読ください。

● お申込み後の流れ

・事務局より、土日祝日を除く48時間以内に受付完了の連絡をし、参加仮決定となります。
・事務局より連絡後、5日以内に指定口座へ振込をお願いします。
※振込手数料はお客様負担とさせていただきます。
・振込確認後、事務局からのメール受信をもって参加確定となります。

● キャンセルポリシー

・振込後~開講日30日前までは、費用を全額返金致します。
・開講日29日~21日までは、50%返金致します。
・以降のキャンセルについては、100%キャンセル料として申し受けます。
 ご了承ください。
※また、受講生都合の返金の際は、振込手数料を差し引かせていただきます。
・やむを得ず欠席となる場合は、講義内容の録画を配信させていただきます。

●その他注意事項

※最小催行人数に満たない場合は、開催を中止または延期する場合がありますことをご了承ください。
・講義内容は都合により変更する場合がございます。
ご不明な点やご質問などございましたらお気軽にお問合せください!

皆さまのご参加お待ちしております。