2024年12月9日みんなとやるとすごくたのしいです！～「発酵手しごと講座 春夏クラス（鎌倉本校）」ご感想
発酵や麹の基本を学び、四季折々の旬の手しごとをたのしむ「発酵手しごと講座」今期の最終回は「西京風白みそ」を仕込みました。 大豆をなめらかにつぶして丸めたり、塩と麹を手でこすり合わせギュッと握ってなじま…
レッスンのご感想
2024年12月6日野菜それぞれの味を感じられておいしかったです！～「四季のうるおいごはん講座～冬の編（鎌倉本校）」ご感想
「四季のうるおいごはん講座～冬の編」1回目を鎌倉本校にて開催しました。 この講座では、年齢を重ねていくうえで知っておきたいことを食、日々の過ごし方などさまざまな切り口でお伝えしています。今回は、これからの季節…
2024年11月23日食について深まったように思います！～「食と心のバランス講座（さいたま校）」ご感想
さいたま校で10月開講クラス｢食と心のバランス講座」の2回目を開催しました！今回のテーマは｢常備菜と保存食のこと」 毎日を楽にする常備菜と献立の立て方、乾物の使い方や野菜をたくさん食べる工夫についてお話ししま…
2024年11月23日常備菜を日々の食事にとりいれていきたいです！～「食と心のバランス講座（鎌倉本校）」ご感想
通学一番人気のクラス「食と心のバランス講座」鎌倉本校にて、木曜、金曜、日曜クラスを開講しました。この講座では、半年間で無理なく自分らしく、ごはん作りを効率よくたのしむことを学びます。2回目のテーマは「常備菜と保存食…
2024年11月19日勇気を出して参加してよかったです！～「食の学び 温故知新クラス（京都特別クラス）」ご感想
食にまつわる、あらゆる時間を味わい連綿と続いてきた日本の食から本質を見つめる「食の学び 温故知新クラス」。 9月末に京都で初開催された、2日間の集中実習レッスンには関西だけでなく、関東、東海、北陸、四国、九州と全国…
2024年11月8日おやつ作りのハードルが下がりました！～「卵乳製品を使用しない滋養おやつ講座・NO小麦クラス（さいたま校）」ご感想
さいたま校で滋養おやつ講座・NO小麦クラス1回目のレッスンを開催しました。身近な材料と工程で気軽に作れるワクワクワークの滋養おやつ。今回は米粉のガトーショコラ、寒天を使ったフルーツゼリー、くずもちの3品を作りました…
2024年11月2日心がいやされほっこりしました！～「四季のうるおいごはん講座～秋の編（鎌倉本校）」ご感想
「四季のうるおいごはん講座～秋の編」3回目を鎌倉本校にて開催しました。この講座では、年齢を重ねていくうえで知っておきたいことを、食、日々の過ごし方などさまざまな切り口でお伝えしています。10月のメニューはブッダボウ…
2024年11月1日香りに包まれながらたのしかったです！～「発酵手しごと講座 春夏クラス（鎌倉本校）」ご感想
発酵や麹の基本を学び、四季折々の旬の手しごとをたのしむ「発酵手しごと講座 春夏クラス（鎌倉本校）」。第5回目は発酵柚子こしょうを仕込みました。ひとつひとつていねいに青柚子の皮をすりおろし、ギュッと果汁を絞り、青唐辛…
2024年10月31日リフレッシュできました！～「食と心のバランス講座（さいたま校）」ご感想
鎌倉本校でも大人気のクラス「食と心のバランス講座」。さいたま校での第2期が開講しました！初回のテーマは「まごわやさしいの取り入れ方」。 日々のごはん作りに取り入れられるポイントをお伝えし、ワクワクワークの講座…
2024年10月29日半年後の自分の変化がたのしみです！～「食と心のバランス講座（鎌倉本校）」ご感想
通学クラスで一番人気の「食と心のバランス講座」今期もおかげさまで、木曜、金曜、日曜の3クラスともに、満席で開講しました！ この半年間の講座では、生徒さんご自身はもちろんのこと、ご家族も大切にしながら、…
