2024年7月26日夏にぴったり！見た目も涼しい水キムチ～「発酵手しごと講座 春夏クラス（鎌倉本校）」開催レポート
発酵や麹の基本を学び、四季折々の旬の手しごとをたのしむ「発酵手しごと講座」春夏クラスの第2回は旬の夏野菜で水キムチを仕込みました。 身近な材料で手軽に作れる水キムチにはぬか漬けの18倍もの乳酸菌が含ま…
レッスン紹介＆イベントレポ
2024年7月26日お茶室でおもてなし体験！〜「夏休み！子ども料理教室特別編〜子ども茶道入門」開催レポート
長年お世話になっている、自然派茶道茶花教室「星窓」主宰、目黒公久さんのお茶室にて、「夏休み！子ども料理教室特別編～子ども茶道入門」を開催しました。 「THEお茶祭り～おもてなしを学ぶ」をテーマに、まず…
2024年7月25日200組400名が参加♪オーガニック野菜で休日のランチづくり〜「法人向けオンライン料理教室」開催レポート
企業の皆さまへ、オーガニック野菜をお届けしてのランチづくり、2回目のレッスンを開催しました！ 忙しい日々の中でも、無理なくかんたんに旬の野菜をたくさん食べながら心とからだ、私のしあわせを叶え健康になる…
2024年7月24日好きなおにぎりはサケ！〜「おにぎりキャラバンオンライン」開催レポート
愛媛から長崎、神奈川と全国各地からご参加いただき「おにぎりキャラバンオンライン」を開催しました！ ご参加の皆さま、ありがとうございます。 好きなおにぎりを聞くとこんぶや梅干し、ちりめん山椒など、…
2024年7月21日コーンスープがおどろきのおいしさでした！〜「四季のうるおいごはん講座～夏の編（鎌倉本校）」開催レポート
「四季のうるおいごはん講座～夏の編」3回目を鎌倉本校にて開催しました。 この講座では、年齢を重ねていくうえで知っておきたいことを食、日々の過ごし方などさまざまな切り口でお伝えしています。 今月は…
2024年7月21日毎月のレッスンがわたしを整える時間になっています！～「食と心のバランス講座（鎌倉本校）」開催レポート
「食と心のバランス講座～鎌倉本校」4回目のレッスンは「ていねいな時短とは何か」がテーマ。 乾物やお野菜をたっぷり使い、乾物ごはん、野菜と車麩のパン粉焼き、そして山形の郷土料理の「だし」を作りました。 …
2024年7月19日さつまいもクッキーのザクザク感がたまりません〜「卵乳製品を使用しない滋養おやつ講座・基礎2クラス（さいたま校）」開催レポート
さいたま校での滋養おやつ基礎2クラス3回目のレッスンをおこないました。 素材を活かしたおやつをご自宅でも作れるようポイントをお伝えしながら、レッスンはすすみます♪ さつまいもやお豆などシ…
2024年7月16日素材の味のおいしさを感じました！〜「卵乳製品を使用しない滋養おやつ講座・基礎1クラス（鎌倉本校）」開催レポート
鎌倉本校で滋養おやつ講座・基礎1クラス2回目のレッスンを開催しました。 前回のおやつを早速ご家庭で実践されていて、 今回もたのしみにしている気持ちが伝わってくる和やかな雰囲気でスタート♪ …
2024年7月12日私のためにも家族のためにも作りたくなる抹茶おやつ～「少し手をかけて、私の抹茶おやつ講座オンライン」開催レポート
5月からスタートした「少し手をかけて、私の抹茶おやつ講座オンライン」もあっという間に最終回。 今回は、今の時期にぴったりな抹茶くずもちと抹茶ゼリーをあんみつに仕上げたり、抹茶のビスコッティなどをつくり…
2024年7月11日約100セットの新鮮オーガニック野菜をお届けしてランチ作り♪〜「法人向けオンライン料理教室」開催レポート
ありがたいことにたくさんのご依頼をいただいている法人向けレッスン。 提携の坂ノ途中さんから新鮮なオーガニック野菜をお届けし、録画参加の方も含めて200名近くの皆さまと一緒に、夏野菜たっぷりのビビンバ丼…
