常備菜［アレンジ→秋冬編→春夏編］9カ月コース

まずは！時間がなくて困った時のスピード晩御飯。
何が常備菜としてあれば、ハイスピードで滋養ある、
晩御飯を仕上げられるか。

【展開テーマ：主食・丼もの・おかず・ワンプレート】

教室でもよく聞かれる、朝ごはん。
朝ごはんマンネリ化していませんか？
その朝ごはんは毎日食べていても安心なものですか？
滋養ある朝ごはんを常備菜からつくり、一日のはじまりをもっと充実させましょう。

【展開テーマ：おにぎり・スープ・サンドイッチ】

常備菜からのおやつ展開も知っておけると便利です。
安心なおやつを常備菜から作ることで時短できます。
本に載っていない新作メニューも！
【展開テーマ・豆・野菜・NO小麦】

まずは毎日食べたいもの、簡単で冷蔵庫に常にあってもいい位！
定番にしたいレシピと、常備菜入門についての知識。
日持ち、火入れについてなども学びます。

【食材：人参・かぼちゃ・切干大根】

続いて、教室でもよーくおすすめしている「蒸すこと」。
ハードルが高そうに見えて案外そうでもありません。

蒸すことの手順と意味、展開のしやすさを学び、
常備菜づくり日常化へ一歩進みます。

※どうしても蒸し器がない場合は茹でましょう！

【食材：芋類・ひじき・れんこん】

不足しがちなものが冷蔵庫に常備されていたら、
毎日の食生活の安心度はぐっと上がりますね。
そんな食材を簡単レシピで補います。

【食材：きのこ・わかめ・緑の野菜】

まずは毎日食べたいもの、簡単で冷蔵庫に常にあってもいい位！
定番にしたいレシピと、常備菜入門についての知識。

【食材：キャベツ・たまねぎ・グリンピース＆そら豆】

続いて、教室でもおすすめしているサラダの常備。
冬と違って。体を冷やす心配もありません。むしゃむしゃ食べるための工夫。
そしてサラダを展開してアレンジしていきます。

★これがあったらおいしく食べられる！おまけのドレッシングレシピ付。

【食材：なす・とうもろこし・オクラ】

夏は、水分補給とビタミンC、バランスのとれた食生活が大切。
ビタミンB１を多く含む枝豆、リコピンを含むトマト、
カリウムを含むきゅうりで夏を乗り切りましょう！

【食材：枝豆・トマト・きゅうり】