【満席キャンセル待ち】<12月6日(日)開催>産地直送!おさかなレッスンオンライン「真鯛編」

「自分で魚をさばけるようになりたい!」
「魚は好きだけど、どう調理していいか分からない。」
「もっと魚を積極的に食卓にとりいれたい。」

そんな気持ちはありませんか?

多数のリクエストをいただき、
全国屈指の漁港である島根県浜田港とのコラボレッスン
「産地直送!おさかなレッスンオンライン」第2弾を開催します!

こちらは好評につき【満席キャンセル待ち】となっております。
お申込みの皆さま、ありがとうございます。(11月27日追記)

前回は募集後すぐに【満席・キャンセル待ち】になった
こちらのレッスン。
(前回のレポートはこちらです)

今回も、新鮮な魚が自宅に届く特別レッスンです♪
魚をご用意してくださるのは
全国屈指の漁港である島根県浜田港の皆さま。

今回は、新鮮な真鯛と干物などの加工品をお届け予定です♪

当日は、浜田港で獲れた鮮魚を使って
干物や缶詰めなどの水産加工をしている
㈱シーライフの河上清貴さん

地元の鮮魚店やなぎ水産の瀧田健志朗さんにご協力いただき、
真鯛のさばき方をレクチャーしていただきます。

さばいた後は、あらを活用して出汁を取る
「鯛ちり鍋」の作り方をご紹介。

お子さまにも食べやすいような「ひと手間」もご紹介しますので
そのまま夕ごはんにおたのしみください♪

ご自宅にある包丁で調理できる魚をお送りしますので
ご安心くださいね。
男性の参加も大歓迎です!

難しいイメージのある魚の処理ですが
オンラインでも、工程ごとにお一人お一人ていねいにお伝えしていきます。

オンラインについてはこちらもご覧ください♪
オンライン??気になるけれど、何だか不安!という方へ
・私たちのオンライン料理教室はバージョンアップします!

参加いただくと・・・
☑魚のさばき方、調理のコツが分かる!
☑毎日のごはんにもっと魚を取り入れやすくなる
☑ご主人が料理に目覚めるかも・・・?
☑食から新たな楽しさ、しあわせを見つけられる!


魚の調理についてプロに学べる貴重な機会です♪
ご興味のある方はぜひご参加くださいね!

以下詳細です。

産地直送!おさかなレッスンオンライン

 

※実習メニューとデモンストレーションでお伝えするメニューがあります。

日程

実習メニュー 材料
12月6日(日)
16時~18時
あらで出汁を取る『鯛ちり鍋』 お届けする魚、酒、塩、出汁用昆布、
鯛ちり鍋に入れるお好みの具材
(例)白菜、水菜、きのこ、長葱、人参、豆腐など

<デモレッスン>
・鯛のさばき方
・鯛ちり鍋用の出汁の作り方

※レッスンで調理したものを夕食で召し上がっていただける内容です。
※鍋用の出汁は一度漉して作ります。小骨を嫌がる小さなお子様もおいしく食べられるレシピをご紹介します。
※魚の鮮度維持のため、
基本的に当日参加いただける方のみとさせていただきます。

【担当講師】
渡部さやか(ワクワクワーク認定講師・伝統発酵醸師)

ゲスト講師
㈱シーライフ 河上清貴さん
やなぎ水産 瀧田健志朗さん

【開催方法】
zoomにて開催します。
お申込み後、事務局から案内するURLよりご参加ください。

【準備するもの】
食材、調理道具(包丁は切れ味の良いものをご用意ください)、
お送りするレシピ
※入金確認後レシピをお送りします。
レシピを確認していただき、ご準備をお願いします。

【受講費】
 8,300円
※鮮魚(真鯛)と加工品のセット、送料、レッスン料金込み。

※12月5日(土)の14時~21時にお届けします。
お申込みの際に希望の時間帯を選択してください。
※鮮魚の量は鍋料理用として4人前を目安にご用意します。
※天候や漁の状況によって、お届けする内容が変更になることがあります。

 

【お申込み方法】
以下のフォームよりお申込みください。
お申込みフォーム

⇒注意事項と同意事項をご確認の上お申込みください。
お申込みいただいた時点で、以下の事項に同意したものとみなします。

注意事項と同意事項

皆さまに気持ちよくご受講いただくために確認していただきたいことになります。
少し固い文章ではありますが、楽しい開催のため必ずご一読ください。

● お申込み後の流れ

・事務局より、土日祝日を除く48時間以内に受付完了の連絡をし、参加仮決定となります。
・事務局より連絡後、5日以内に指定口座へ振込をお願いします。
※振込手数料はお客様負担とさせていただきます。
・振込確認後、事務局からのメール受信をもって参加確定となります。

● キャンセルポリシー

・振込後~開講日30日前までは、費用を全額返金致します。
・開講日29日~21日までは、50%返金致します。
・以降のキャンセルについては、100%キャンセル料として申し受けます。
 ご了承ください。
※また、受講生都合の返金の際は、振込手数料を差し引かせていただきます。
・やむを得ず欠席となる場合は、講義内容の録画を配信させていただきます。

●その他注意事項

・講義内容は都合により変更する場合がございます。
・最小催行人数に満たない場合は、開催を中止または延期する場合がありますことをご了承ください。
ご不明な点やご質問などございましたらお気軽にお問合せください!

皆さまのご参加、心よりお待ちしております。

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