仕事をしながら「食のお話アドバイザー」と「オーガニック滋養ごはんコース」を受講され、認定講師となった大澤綾花さん。

その後も「子ども台所力（子ども向けの料理教室を開講できる認定講座）」「おにぎりワークショップ」の追加認定コースを受講され、ご自身で子ども向けの料理教室やおにぎりワークショップを開催するなど、活動の場を広げています。

受講前は、“食の分野で一生働きたい”という夢を持ちながらも、どうしていいかわからなかったという綾花さん。
ワクワクワークと出会ってどう変化したのか、説明会に参加したきっかけや受講中のこと、これからのことについてお話を伺いました。

講師養成講座を知ったきっかけ、説明会に参加しようと思った理由を教えてください。

インスタグラムがきっかけでワクワクワークを知りました。

じつは昔から食に興味があり、学生時代に栄養士を取得しましたが、それを活かした仕事はしてこなかったんです。子どもを産んでからは栄養士のパートを始めましたが、本当にやりたいこととは少し違って……。

「食の分野で一生働きたい」という漠然とした夢をモヤモヤとずっと考えていたときに、インスタグラムのおすすめにワクワクワークが出てきて、気になりはじめました。

何がやりたいと明確なものはなかったのですが、軽い気持ちで話だけ聞いてみようと思い、説明会に参加しました。

受講に踏み出せたのはどうしてですか？
悩んだことなどあれば教えてください。

説明会で、ワクワクワークが法人様向けのオンラインレッスンや学校での出前授業をしているというお話を聞いて、「あ、私これやりたい！」とすぐに興味が湧きました。

元々営業の仕事をしていたこともあり、人と話すことや人前で話すことは好きで。当時の気持ちや、本来好きなことを思い出した瞬間でもありました。

受講費には相当悩みましたが…。家族に相談したら「やりたいならやりなよ！」と背中を押してくれて、一歩踏み出すことができました。

また、仕事もあり、幼子2人を抱えてやりきれるかなという点も悩みましたが、最終的に「私ならできる！やる！」と勢いで申し込みました。

仕事と子育てとの両立について、受講中はもちろん大変なこともありましたが、大変な中でも楽しく学ぶことができました。

受講してよかったことは？

じつは「オーガニック」という言葉に少し抵抗がありましたが、それは私の勘違いだったことに学びを通して気付かされ、固定観念が取っ払われたことです。

食材や調味料を見直した食生活を続けていくと、家族みんなの味覚が変わっていきました。

濃い味が好きだった主人が、今は「濃い味付けが無理になった」と素材本来の味を噛み締めてくれていますし、子どもたちも何も付けずに蒸し野菜を食べ、大好きだったふりかけの量も格段に減りました。この変化が一番楽しくてうれしかったです。

素材を厳選し始めたことで、生産者さんや地元で作られているものに興味を持つようになったのも私の中では大きな変化です。

普段生活しているだけでは知り得ないことをたくさん学び、食を通して毎日が少しずつ潤っていくことを実感することが出来ました。

ワクワクワークの好きなところを教えてください。

年代や住んでいる場所関係なく、さまざまな方と交流ができることです。
本当に素直で素敵な方ばかりで、お話を聞いているだけで勉強になりますし、心があたたかくなります。

講師養成講座はどんな方におすすめだと思いますか？

どんな方でも！

ただ料理や食の知識を学ぶだけでは終わらず、楽しく生きていく上で大切な事をたくさん学べて、少しずつ自分に自信が持てるようになる講座です。

自分に自信がない方、自分を変えたいと思っている方も、安心して受講できますよ。

これからやってみたいことを教えてください。

2025年より食の分野での活動を開始し、食育活動や子ども食堂の献立作成に携わってきました。
その経験を通して、食には人をつなぎ、地域を元気にする力があることを実感しています。

今後はこれまでの経験を活かし、地域の活性化や地産地消の魅力を伝える取り組みにも力を入れていきたいと考えています。
おにぎりワークショップの開催やレンタルキッチンでの料理教室など、食を通して人がつながる場づくりを広げていく予定です。

綾花さん、インタビューへのご回答ありがとうございました！
今後のご活躍を楽しみにしております♪