2025年3月21日【かんたん旬レシピ】かぶのひじきソース。
かぶは昔から人を健康にする食べ物として重宝されてきました。春の七草（すずな）として七草がゆには欠かせません。旬は春から初夏・・と冬です。「旬」はとても利にかなったもので、その季節に合った必要なものが摂取されるように…
橘木さゆり
2025年2月22日ひな祭りの歴史は○百年前から！？
3月3日は「桃の節句」です。みなさま、「ひな祭り」の 歴史 はご存知ですか？ 「ひな祭り」とは、「上巳（じょうし）の節句」、また桃の花が咲く季節であることから「桃の節句」と言われ、女の子の成長を祝って雛人形を飾る行事…
2025年1月26日一晩水につけなくてもOK！お豆の簡単なゆで方
節分などで余った大豆などありませんでしょうか。これを機会にお豆をゆでてみませんか？やってみれば、意外と簡単！大豆をゆでてストックしておくととても便利です♪ 大豆は、畑の肉といわれたんぱく質を多く含む食材です。ビタミ…
2024年10月18日感性豊かな昔の暦～二十四節気とは～
10月23日から11月6日頃までは霜降（そうこう）と呼ばれる時節を迎えます。日本には、新暦のカレンダー以外にも自然と寄り添い暮らして来ていた人々の感性豊かな暦があります。二十四節気（にじゅうしせっき）と呼ばれるもの…
2024年10月11日お鍋でかんたん！ごはんの炊き方♪
炊飯器を使わずに、お米を炊いてみませんか？ 鍋を使ってかんたんにごはんを炊く方法を紹介します。 お鍋でかんたん！ごはんの炊き方 ①お米を洗って、おなべにお米と同量の水を入れて30分～１時間置く。 ※浸水した方がおい…
2024年10月8日冷凍お豆ストック利用レシピ！
皆さま、お豆を食べていますか？ 栄養豊富なお豆は、いつものごはんにぜひ取り入れたいもの。時間のある時にたっぷりゆでて、冷凍しておけばとっても便利♪冷凍大豆を使った簡単レシピをご紹介します－！（冷凍していない大豆でも…
2024年9月15日【かんたん旬レシピ】食物繊維たっぷり！さつまいもとりんごのさっぱりサラダ
食物繊維がたっぷりのさつまいもとりんごを使ったかんたんレシピを紹介します。ほくほくと、しゃきしゃきの食感が口の中で一緒になってたのしいサラダです。常備菜として蒸したさつまいもを使うとあっという間に完成しますよ！ …
2024年9月11日最も美しい月！「中秋の名月」とは？
「中秋の名月（ちゅうしゅうのめいげつ）」とは旧暦の8月15日に出る月のこと。「十五夜（じゅうごや）」や、「芋名月（いもめいげつ）」とも言われます。2023年の「中秋の名月」は9月29日（金）です。 …
2024年9月10日秋の収穫を祝う「十日夜」をご存知ですか？
「十日夜」という行事をご存知ですか？読み方は「とおかんや」または「とおかや」。名前は十五夜や十三夜と似ていますが、十日夜は、刈り上げのお祝い（秋の収穫を祝う日）の行事です。（地域によってはお月見をするところもあるよ…
2024年9月10日日本で生まれた風習「十三夜」とは？
月が最も美しく見える中秋の名月「十五夜」は有名ですが「十三夜（じゅうさんや）」という風習をご存知ですか？十三夜は、満月、または満月に近い月の十五夜に対して満月から少し欠けた月で、十五夜の次に美しい月。十三夜のことは…
