2025年6月5日野菜の甘みを感じました！〜「講師養成講座」開催レポート
食を伝える講師を育成する「講師養成講座」オーガニック滋養ごはんコースの実習を鎌倉本校、さいたま校、オンラインの3か所で開催しました。 実習では、お米のとぎ方や包丁の持ち方、姿勢など基本的なところから、…
レッスン紹介＆イベントレポ
2025年6月4日しみじみおいしい乾物！〜「乾物のある暮らし講座オンライン」開催レポート
乾物の基本の扱い方からアレンジ方法までお伝えする、「乾物のある暮らし講座」（オンライン）の3回目を開催しました。 今回は、高野豆腐のフライや、乾物の含め煮を使ったちらし寿司、ひじきの蒸しパンなどを作り…
2025年6月2日手をかけることでごはんづくりの喜びやたのしみが増えました〜「発酵手しごと講座」開催レポート
発酵や麹の基本を学び、四季折々の旬の手しごとをたのしむ「発酵手しごと講座」。秋冬クラスの最終回は、濃口醤油を仕込みました。 身近な調味料である醤油の歴史や、微生物による発酵のバトンリレーなど、興味深い…
2025年5月30日食の大切さを自分の言葉で伝えていきたいです！～「食のお話アドバイザー養成講座」開催レポート
食を言葉で伝える「食のお話アドバイザー養成講座」35期が開講しました！ 先週開催したオリエンテーションでは、開講を心待ちにしてくださっていることがとても嬉しかったです。初回は食育の歴史、お話アドバイザーが目指…
2025年5月30日そら豆のさやの中がふわふわしてるね！～「未来の台所力育成！子ども料理教室 小学生クラス（鎌倉本校」開催レポート
「ごはん作り」という体験を通して、お子さまの豊かな感性と五感を育む、「未来の台所力育成！子ども料理教室〜小学生クラス（鎌倉本校）」5月開講クラスがスタートしました！ こちらのクラスは、半年間でごはんと…
2025年5月29日目でたのしめるカレーが新鮮です！〜「四季のうるおいごはん講座～夏の編（鎌倉本校）」開催レポート
「四季のうるおいごはん講座～夏の編（鎌倉本校）」1回目を鎌倉本校にて開催しました。この講座では、年齢を重ねていくうえで知っておきたいことを食、日々の過ごし方などさまざまな切り口でお伝えしています。 夏…
2025年5月28日この講座を受けてよかった！〜「食と心とからだのメンテナンス講座〜オーガニックな私を再構築する（鎌倉本校）」開催レポート
代表菅野のなが講師をつとめる「食と心とからだのメンテナンス講座1期」、最終回を鎌倉本校にて開催しました！ 3回目となる今回は、「オーガニックな私を再構築しよう！」をテーマに、からだ・心・食・つながりという観点…
2025年5月27日実習から発見がたくさんありました！〜「講師養成講座 卵乳製品なしおやつコース実習」開催レポート
講師養成講座・卵乳製品なしおやつコースの実習を、鎌倉本校とオンラインにて開催しました。 バナナケーキや基本の型抜きクッキーなどおいしく作るためのポイントや、講師として大切にしたいことなども交え…
2025年5月27日抹茶おやつが自分で作れることに感動です！～「少し手をかけて、私の抹茶おやつ講座オンライン」開催レポート
昨年、鎌倉本校とオンラインクラスでもご好評いただいた「少し手をかけて、私の抹茶おやつ講座」のオンラインクラスが今年も開講しました。 自分のためにおやつを作る時間をたのしんでいただけるこちらのクラス。1…
2025年5月24日これなら私にもできそう！〜「おためし単発レッスン体験会」開催レポート
教室の雰囲気を体験してみたい方におすすめ「おためし単発レッスン体験会」を開催しました。 今回も群馬、千葉、東京、神奈川などからたくさんの方にご参加いただき、本当にうれしいです！ 簡単なチェックリ…
