2023年9月13日すべてのものに感謝する気持ちになりました！～「食の学び 温故知新クラス」開催レポート
食にまつわるあらゆる時間を味わい、連綿と続いてきた日本の食から本質を見つめる「食の学び温故知新クラス」3回目を開催しました。 今日のテーマは「行事と食」。日本人が古くから伝えつないでいる行事と食、暦に…
レッスン紹介＆イベントレポ
2023年9月12日川口市放課後子供教室 朝日東ホッと大夢さまにて出前授業を開催しました。
「毎日のごはんからSDGsを学ぼう」をテーマに、川口市放課後子供教室 朝日東ホッと大夢さまにて出前授業を開催しました。 クイズも交えながら食品ロスや毎日のごはんの大切さをお伝えし、子どもたちにもたのしくわかり…
2023年9月12日コミュニティの魅力を再発見！～「認定講師ミーティング（鎌倉本校）」開催レポート
神奈川、東京、埼玉、関東近郊だけでなく、鳥取や福岡から参加してくれた認定講師も♪鎌倉本校で認定講師ミーティングを開催しました。 ゲスト講師の岡本克彦さんをお迎えし、「しくじりコモンズラボゲーム」という…
2023年9月7日ドキドキするけどやってみよう♪〜「未来の台所力育成！子ども料理教室 幼児クラス」開催レポート
「未来の台所力育成！子ども料理教室 幼児クラス」鎌倉本校の半年コースとして開講いたしました！ 記念すべき1回目のレッスンは「旬の野菜をまるごと味わおう！」トマトの炊き込みごはんや夏野菜サラダなどを作りました。…
2023年9月7日発酵への興味が深まりました！～「発酵手しごと 春夏クラス（鎌倉本校）」ご感想まとめ
「発酵に興味がある！」「発酵調味料を作れるようになりたい」という生徒さんのリクエストにお応えし5月より開講した「発酵手しごと講座 春夏クラス（鎌倉本校）」。ありがたいことに春夏クラスはあっという間に満席となり、たく…
2023年9月5日夏こそ冷え取りが大切ですね！～「食と心のバランス講座（さいたま校）」開催レポート
常備菜と献立を学び「私」が自由になる！「食と心のバランス講座」さいたま校で5回目のレッスンを開催しました。 今回のテーマは「冷え取りから感じる私と食事。」冷えとは何か？自分の身体を観察することや、身体…
2023年9月1日醤油仕込みは実験みたい♪〜「発酵手しごと講座」開催レポート
発酵や麹の基本を学び、四季折々の旬をたのしむ発酵手しごと講座4回目は「白醤油」を仕込みました。 座学では醤油のはじまりや、日本津々浦々の特徴的な醤油をご紹介。 5種の効き醬油クイズでは見…
2023年8月30日無駄なくおいしく食べよう！～「未来の台所力育成！子ども料理教室 小学生クラス夏休みイベント（鎌倉本校）」開催レポート
ごはん作りを通して、子どもたちの豊かな感性と五感を育む「未来の台所力育成！子ども料理教室＜小学生クラス＞」。「ごはん作りからSDGsを知ろう」をテーマに夏休みイベントを開催しました。 旬の野菜や使う食…
2023年8月30日まだ知らない方に伝えたいです！～「講師養成講座実習」開催レポート
食の講師を育成する講師養成講座。オーガニック滋養ごはんコースと卵乳製品なしおやつコースの実習を鎌倉本校とオンラインにて開催しました。 オーガニック滋養ごはんコースでは、包丁の握り方や立ち方をは…
2023年8月29日どれも作ってみたいレシピです！～「食と心のバランス講座（鎌倉本校）」開催レポート
無理なく自分らしく、毎日のごはん作りを効率よくたのしむ。「食と心のバランス講座」5回目を鎌倉本校にて開催しました。 今回のテーマには「冷え取りから感じる私と食」。冷えとは何か? 冷え取りの具体…
