2021年5月25日鎌倉の沖合いの水で塩をつくっておにぎりを食べよう！
食の学び温故知新クラス、食の在り方講座～風土編のゲスト講師でお世話になっている茶道師範の目黒公久さんの提案で鎌倉の沖合いの水で塩を作ってみました♪ クツクツとだんだんとシャーベットのように塩になってい…
代表コラム
2021年5月5日多世代の豊かさを届ける！
食、子育て、更年期、介護など、女性の一生をテーマに私の母であり、ワクワクワーク創業者の松波苗美のお話会、「女性の一生、座談会～ワクワク面白オンライン」を開催しました。 20代から70代まで多世代で運営…
2021年5月3日教室オリジナルエプロンが完成しました！
2年前に開催したよっといでマルシェで初のオリジナルグッズ「あずま袋」を作ってくださった福島県の香織さんと開発すること半年以上！ ワクワクワークのオリジナルエプロンが完成しました！ 国産リネン10…
2021年4月30日神奈川新聞に掲載いただきました！
熊本での新しい取り組み、ひとり親家庭支援オンライン料理教室について神奈川新聞に掲載いただきました。 熊本県ひとり親家庭福祉協議会「てとてとて」の藤井さんとのお話からはじまり、昨年末おにぎりキャラバンで…
2021年4月12日無理なく続けられる「わが家の味」を作っていこう！
教室で伝えていることは、 シンプルに実践できる、我が家の味を作っていくこと、続けていける基盤を作ること。 そのために知っておくとよい知識、旬、食の楽しみについて・・・等々お話しています。 何も毎日バリエーション豊かに…
2020年8月9日毎日のごはんに無意識にこめられているものとは？
毎日のごはんを作るとき、どんなことを考えていますか？どんな願いを込めてつくっていますか。 毎日バタバタで、思いも願いも何もない！そんなものはない・・・！と思いましたか？ でも・・・何かを食べて、選んで、作っていま…
2020年4月27日家のごはんがいちばん！
最近改めて、思うこと・・・それは、やはり「家のごはんがいちばん」ということ。 それは料理の腕の話では全くなくて、 もちろん苦手意識があれば、シンプルにするために今できることはたくさんあって、それをずっと伝え続けてきて…
2020年4月2日バリエーション豊かでなくても大丈夫。
よく教室でも話題になる「バリエーション」。 和洋中がんばって、 一汁三菜しっかり！ 野菜たっぷりを目指して、 できたりできなかったり、それでもなお、 私はバリエーションがない！ それは料理が苦手だからだ！涙！！ …
2020年3月2日素材そのものを味わおう。
教室で何を大切にしているのかを伝えるなら、外せないのは、素材そのものを味わうこと！！ 野菜そのままを味わうことや、素材を大切に扱うこと。 どう扱うとおいしくいただけるか、難しいことはなく、ちょっとした心がけと、やさし…
2020年2月10日多世代×リモート、Googleから学んだチームワーク！
30代～60代までの認定講師を中心とした、多世代×リモートワーク多めの私たちの組織。 「毎日のごはんから私のしあわせを見つける。」という理念のもと、熱い思いと活動、武蔵小杉本校の運営はもちろん、 外部や地方な…
