菅野のなが代表をつとめるオーガニック料理教室で学ぶならワクワクワーク【川崎・武蔵小杉駅近く】

季節と定番レシピ、習慣について

13歳になる子どもたちの健やかな成長を祝う・願う行事、十三参りとは?

13歳になる子どもたちの健やかな成長を祝う・願う行事、十三参りとは?

4月13日に、十三参りと呼ばれる風習があるのをご存知ですか? 4月には旬を迎えるたけのこ。 今回ご紹介する「十三参り」 実は代表的な行事食がないんです。 子どもの成長を祝う「十三参り」 旬で縁起の良いたけのこご飯でお祝い…

春分は「自然をたたえ、生物をいつくしむ日」。お彼岸におはぎを作ろう!

春分は「自然をたたえ、生物をいつくしむ日」。お彼岸におはぎを作ろう!

3月20日は春分の日、「自然をたたえ、生物をいつくしむ日」です。 春分の日を真ん中の起点として、前後3日間を合わせた7日間をお彼岸と言います。 それぞれの初日が「彼岸入り」、最後の日が「彼岸明け」です。 お彼岸のお供えと…

【伝統と行事食コラム・リンク集】伝えていきたい季節と歩む暮らし。

【伝統と行事食コラム・リンク集】伝えていきたい季節と歩む暮らし。

子どもに伝えたい、未来に繋いでいきたい行事や食はありますか? こちらは 1年間の様々な行事と食をお伝えしている 【伝統と行事食のコラム】のリンク集です。 「今の季節にはどんな行事があるのかな?」 「どういう意味があるの?…

おにぎりを伝え届けたい理由~本当に食べたいもの編

おにぎりを伝え届けたい理由~本当に食べたいもの編

今年のイヤープロジェクトとして3月をスタートとして届けていくおにぎりキャラバン。なぜおにぎりを全国へ伝え届けたいのか・・! 今日は、大きな理由のひとつである「本当に食べたいものを食べる編」。 前回は風土編として書かせてい…

ひな祭りにちらし寿司・蛤のお吸い物をいただく意味とは!?

ひな祭りにちらし寿司・蛤のお吸い物をいただく意味とは!?

ひな祭りには伝統的なお祝い料理があり、蛤の吸い物・ちらし寿司などが代表的ですが、それぞれに縁起が良い意味が込められている事をご存知ですか? ◆蛤の吸い物ぴったり重なる二枚貝であることから、「相性のいい相手を見つけ、一生を…

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