2024年11月21日認定後も学びあえる時間がうれしいです!~「講師養成講座スキルアップレッスン」開催レポート
食の大切さを伝える講師養成講座のスキルアップレッスンおやつ実習を開催しました。 ワクワクワークの講師養成講座では、認定を取得して終わりではなく、技術面、知識、講師としての在り方など色々な角度から学び続…
食の大切さを伝える講師養成講座のスキルアップレッスンおやつ実習を開催しました。 ワクワクワークの講師養成講座では、認定を取得して終わりではなく、技術面、知識、講師としての在り方など色々な角度から学び続…
ごはんのこと展2024は、「おにぎりの思い出」をテーマに、おにぎりの魅力を再発見!参加型!みんなのおにぎり調査として、好きなおにぎりの具材や、形、海苔の好みなどを投票いただきました♪ブログアンケートの他、レッスンに…
オーガニック滋養ごはん講師に向けて、さらに学びを深めるための常備菜コースをオンラインで開催しました。 野菜の知識やレシピをお伝えしつつ、ワクワクワークが大切にしている常備菜について、その1歩奥にあるも…
さいたま校で滋養おやつ講座・NO小麦クラス1回目のレッスンを開催しました。身近な材料と工程で気軽に作れるワクワクワークの滋養おやつ。今回は米粉のガトーショコラ、寒天を使ったフルーツゼリー、くずもちの3品を作りました…
2017年からはじまり、今年で8年目となるワクワクワークオリジナルカレンダーの制作。このたび2025年版が出来上がりました!季節ごとにワクワクのごはん、おやつ、フルーツなど、ワクワクの食に関するものを掲載したフォト…
「四季のうるおいごはん講座~秋の編」3回目を鎌倉本校にて開催しました。この講座では、年齢を重ねていくうえで知っておきたいことを、食、日々の過ごし方などさまざまな切り口でお伝えしています。10月のメニューはブッダボウ…
発酵や麹の基本を学び、四季折々の旬の手しごとをたのしむ「発酵手しごと講座 春夏クラス(鎌倉本校)」。第5回目は発酵柚子こしょうを仕込みました。ひとつひとつていねいに青柚子の皮をすりおろし、ギュッと果汁を絞り、青唐辛…
茶道師範であり、長年食の歴史講座などでお世話になっている目黒公久さんをゲスト講師に迎え、「まだだれも知らない抹茶の歴史とテイスティングの魅力 前編」をオンラインで開催しました。 今や世界的な広がりが定…
私たちがセレクトしたおいしい食材を皆さまへお届けする取り組み。 神奈川県新松田にある、里山の水源再生に取り組みながら農業をされている「コンコントフィールド」さんの無農薬キウイをご案内します。 今…
鎌倉本校でも大人気のクラス「食と心のバランス講座」。さいたま校での第2期が開講しました!初回のテーマは「まごわやさしいの取り入れ方」。 日々のごはん作りに取り入れられるポイントをお伝えし、ワクワクワークの講座…