2025年9月26日私の可能性を引き出してもらえた講義でした！～「食のお話アドバイザー養成講座」開催レポート
お話の組み立て方を学び、講師として自分の言葉で伝えていく「食のお話アドバイザー講師養成講座」最終回のプレレッスンを開催しました。 同期のメンバーの絆も深く、それぞれ個性あふれる魅力がありお互いに高め合いながら…
大西くみ
2025年9月24日産地直送！「おさかなおまかせセット」定期購入のご案内
私たちがセレクトしたおいしい食材を皆さまへお届けする取り組み。もっと皆さまにご紹介＆お届けしたい！そんな思いから第1弾として始まった全国屈指の漁港である島根県浜田港から産地直送で届く「おさかなおまかせセット」！毎回…
2025年9月19日食と心が満たされた半年でした！〜「食と心のバランス講座」ご感想
鎌倉本校一番人気のクラス「食と心のバランス講座」の最終回を開催しました。 今回のテーマは「本当に食べたいものを知る。」自分や家族にとってしあわせな食について考えながら、半年間の総まとめをしました。実習では、押…
2025年9月16日常備菜と献立を学び「私」が自由になる！～「食と心のバランス講座」レッスンレポート＆ご感想まとめ
「毎日の献立に悩まなくなりました。」「自分と向き合う時間のある料理教室はここだけ！」「おかげさまで我が家の食卓が少し変わりました！」そんな嬉しいご感想を多数いただいている「食と心のバランス講座」 開講以来全期…
2025年9月13日おやつ作りはワクワクがいっぱいです！～「講師養成講座」ご感想
講師養成講座・卵乳製品なしおやつコースの実習を、さいたま校とオンラインにて開催しました。バナナケーキや基本の型抜きクッキーなど、おいしく作るためのポイントや、講師として大切にしたいことなども交えてお伝えさせていただ…
2025年9月12日作ることのたのしさを伝えたいです！～「講師養成講座」ご感想
食の大切さを伝える講師を育成する「講師養成講座」オーガニック滋養ごはんコースの実習を鎌倉本校とオンラインで開催しました。実習では、お米のとぎ方や包丁を持つときの姿勢など基本的なところから講師として大切にしたいことな…
2025年9月12日改めて四季を味わっています！～「伝統を学ぶ！子どもと食べたい旬と行事食の通信クラス」ご感想
野菜について学び、毎月届くレシピで実践し続けられ、日本の伝統・行事食の意味・在り方についての知識も深まり、実践できる！伝統を学ぶ！子どもと食べたい旬と行事食の通信クラス。 行事食だけでなく旬の野菜レシピもあり…
2025年9月5日魚のレパートリーが増えてうれしいです！〜「四季のうるおいごはん講座〜秋の編（鎌倉本校）」ご感想
「四季のうるおいごはん講座～秋の編」1回目を鎌倉本校にて開催しました。この講座では、年齢を重ねていくうえで知っておきたいことを食、日々の過ごし方などさまざまな切り口でお伝えしています。今月は、お魚を使ったメニュー。…
2025年9月5日簡単にみりんが作れることにびっくりしました！～「発酵手しごと講座 春夏クラス（鎌倉本校）」ご感想
発酵や麹の基本を学び、四季折々の旬の手しごとをたのしむ「発酵手しごと講座」春夏クラスの第3回は塩みりんを仕込みました。 暦の上ではもう秋とは信じられない暑さですが、二百十日など季節を感じるおはなしに始…
2025年9月2日今まで食べた中で一番おいしい！～「おにぎりキャラバンオンライン」開催レポート
北海道から沖縄まで、全国各地からご参加いただきおにぎりキャラバンオンラインを開催しました。 皆さまにたのしみにしていることをうかがうと、「昨日作ったごまひじきで早くおにぎりをにぎりたいです」「朝、畑し…
