梅の甘露煮～梅シロップの梅の利用レシピ～

◆梅の甘露煮　

梅ジャムよりも簡単。かき氷にそえても美味しくておすすめです。

材料：

梅シロップを作った梅、水（梅と同量）、きび糖（梅の１/3弱）

作り方：

１梅シロップの梅を鍋に入れ、同量の水を加えて中火で10～15分煮ます。
（あくはとります。）

しなびた梅もふっくら、柔らかくなります。

２きび糖を加えて、5～6分ほど煮てきび糖を溶かし、火を止めます。

３冷めたら、瓶に保存します。（汁ごと冷凍もできます。）

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