2025年11月23日秋の収穫を祝う「十日夜」をご存知ですか？
「十日夜」という行事をご存知ですか？読み方は「とおかんや」または「とおかや」。名前は十五夜や十三夜と似ていますが、十日夜は、刈り上げのお祝い（秋の収穫を祝う日）の行事です。（地域によってはお月見をするところもあるよ…
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2025年11月23日オンライン料理教室がうまくいかなかった・・というご担当者さまへ【法人さま向けサービス】
リピート開催、継続開催が続々！ありがたいことにご好評いただいている福利厚生・法人向けのオンライン料理教室ですが、これまで他社さんの料理教室を開催した企業さまからはこんな声もよく聞きます。 「料理教室を開催した…
2025年11月21日お米のルーツをたどる！～「コンコントフィールド 新米食べ比べ体験」開催レポート
神奈川県新松田にある、里山の水源再生に取り組みながら農業をされている「コンコントフィールド」さんで新米食べ比べイベントを開催しました。 コンコントフィールドの小宮さんが無農薬、天日干しで栽培されたお米…
2025年11月19日シンプル、簡単、おいしいが味わえて学びがたのしいです！〜「講師養成講座 卵乳製品なしおやつコース実習」開催レポート
講師養成講座・卵乳製品なしおやつコースの実習を、鎌倉本校にて開催しました。 教室人気NO1のバナナケーキや基本の型抜きクッキーなど、おいしく作るためのポイントや、講師として大切にしたいことなども交えてお伝えさ…
2025年11月19日常備菜作りに挑戦しようとスイッチが入りました！〜「食と心のバランス講座（鎌倉本校）」開催レポート
鎌倉本校にて「食と心のバランス講座」の２回目を木曜、金曜、日曜クラスで開催しました。 今回のテーマは「常備菜と保存食のこと」。毎日のごはん作りが楽になる常備菜と献立の立て方、乾物の使い方や野菜をたくさ…
2025年11月17日シンプルな味がおいしい！〜「食と心のバランス講座（さいたま校）」開催レポート
さいたま校にて「食と心のバランス講座」の2回目を開催しました。 今回のテーマは「常備菜と保存食のこと」。 常備菜を取り入れることで献立が立てやすくなり、毎日のごはん作りが楽になる工夫をお伝えしま…
2025年11月15日ごはんのこと展2025開催レポ～トークライブ編
埼玉県小川町で無農薬無化学肥料で野菜を育てている横田農場の横田岳さんをお迎えして、代表菅野のな、創業者松波苗美によるトークライブを開催しました。ごはんのこと展2025のテーマ「みんなでつくるごはんの未来」にちなんで…
2025年11月15日曲がったニンジンが教えてくれる、おいしいごはんの未来～「NIHO kamakura」で紹介いただきました。
11月3日に開催した「ごはんのこと展2025」で開催したトークライブについて、会場となったNIHO kamakura の高浜さんがものすごいレポートを書いてくださいました！ 「みんなで作るごはんの未来…
2025年11月15日一日一日を大切に過ごしていきたいと改めて感じました！～「四季のうるおいごはん講座～秋の編（鎌倉本校）」ご感想
「四季のうるおいごはん講座～秋の編」3回目を鎌倉本校にて開催しました。この講座では、年齢を重ねていくうえで知っておきたいことを食、日々の過ごし方などさまざまな切り口でお伝えしています。10月のメニューはブッダボウル…
2025年11月14日香り付きの調理、幸せ感いっぱいでした！～「発酵手しごと講座 春夏クラス（鎌倉本校）」ご感想
発酵や麹の基本を学び、四季折々の旬の手しごとをたのしむ「発酵手しごと講座」第5回目は麹の力を加えた「発酵ゆずこしょう」を仕込みました。ひとつひとつていねいに青ゆずの皮をすりおろし、果汁を絞ったり、青唐辛子の種を取っ…
