2021年3月22日ぼたもちの思い出にほっこり!~「大切に繋ごう!行事食・季節の手しごとオンライン」開催レポート
「大切に繋ごう!行事食・季節の手しごとオンライン」お彼岸の行事食、「ぼたもち」のレッスンを開催しました。 皆さまのぼたもちの思い出を聞きながらあんこのおいしい炊き方、ぼたもちの作り方をお伝えしまし…
「大切に繋ごう!行事食・季節の手しごとオンライン」お彼岸の行事食、「ぼたもち」のレッスンを開催しました。 皆さまのぼたもちの思い出を聞きながらあんこのおいしい炊き方、ぼたもちの作り方をお伝えしまし…
2020年のイヤープロジェクトとして、教室全体で取組んできた「おにぎりキャラバン」が 農林水産省・消費者庁・環境省連携「あふの環プロジェクト」主催「サステナアワード2020伝えたい日本の“サステナブル”」にて…
ていねいな時短と献立、常備菜を学ぶ『食と心のバランス講座』。 半年にわたる講座の最終回は、「本当に食べたいものを知る」をテーマに、サラダや味噌汁などをつくり、たのしくおにぎりも握りました! …
ワクワクワークでは、本校レッスンだけでなく全国各地の認定講師がそれぞれの場所、それぞれのペースで食のたのしさを届ける活動をしています。 2021年も2月に入り、認定講師の活動もますますパワーアップ!い…
5月より、熊本県の地震の被災地でもある益城町を中心にひとり親家庭支援の一環として、熊本県ひとり親家庭福祉協議会、岩手県陸前高田市さんご協力の元、3ヵ月間「ひとり親家庭支援子どもオンライン料理教室」を実施させていただ…
ご好評いただき開催が増えている、福利厚生向けオンライン料理教室。 今回は新鮮な有機野菜を各ご家庭へお届けしてのレッスンでした! 今回お届けした野菜は7種類!当日レッスンで使うものはもちろん、レッ…
メールマガジン読者の方からお寄せいただいたお悩みに代表・菅野のなが回答した特別企画「お悩みメール相談室」。(無料メールマガジン登録はトップページから) 前回の「子ども偏食に悩んでいます」というお悩み相談に続き…
先日今の理念づくりをご一緒したシナリオセンターの新井さんと話し、広がり続ける私たちの取り組みについて 何のために?誰のために?どうして行っているのか?改めて整理しよう!となり、整理してみました! …
「味噌と醤油は同じ麹で作られてるのかな?」「発酵中の麹菌は何をしているのか知りたい!」「麹はいつどこで発見されたの?」 そんなちょっぴりマニアックな探究心をお持ちの皆さまへ。麹の働きを知り、もっと発酵食品を身近なも…
「日本の行事食を知ろう!作ろう!桃の節句 ちらし寿司!」をテーマに、 つくる!食べる!感じる!【オンライン子ども料理教室~小学生クラス】2回目のレッスンを開催しました。 桃の節句にちなんだクイズか…