2025年6月18日ちょっとした手間が時短にもつながることを体感できました！〜「講師養成講座」開催レポート
食を伝える講師を育成する「講師養成講座」。オーガニック滋養ごはんコースの2回目の実習をオンラインで開催しました。 オンラインレッスンならではの見せ方をはじめ、野菜の切り方や火の通し方の違いや、栄養価の高い乾物…
レッスン紹介＆イベントレポ
2025年6月16日自分を大切にする時間を増やしていこうと思います！～「講師養成講座10周年記念・食のお話会（鎌倉本校）」開催レポート
講師養成講座10周年を記念して、鎌倉本校で代表菅野のなのお話会を開催しました♪ 食について見直し、もっとたのしい毎日を送れるように。 オーガニックな私とは何か、食生活からより良くできること、心と…
2025年6月14日大根のフルコース！家でも作りたいです〜「食と心のバランス講座」開催レポート
通学クラスで一番人気の「食と心のバランス講座」鎌倉本校にて日曜、火曜クラスを開講しました。 3回目は「ていねいな野菜の食べ方」をテーマに、大根1本まるごと使い切りメニューをお届け♪ 皮で…
2025年6月12日家族にも喜んでもらえてうれしいです！～「食材が届く♪はじめての常備菜講座オンライン～春夏クラス」開催レポート
ワクワクワークの常備菜について学べる「食材が届く♪はじめての常備菜講座オンライン～春夏クラス」2日目をオンラインにて開催しました。 今回は、新鮮でとってもおいしいお野菜を京都にある坂ノ途中さんから、皆…
2025年6月11日自然の恵みがぎゅっと詰まった宮城県〜「日本一周！ワクワク都道府県別MTG」開催レポート
昨年6月から開催している「日本一周！ワクワク都道府県別MTG」記念すべき10回目は【宮城県編】を開催しました！ 東北最大の都市・仙台を中心に、都市と自然がちょうどよく共存する宮城県。太平洋と山々に囲まれ、海の…
2025年6月6日おやつから野菜の味を感じていきたいです！～「講師養成講座 卵乳製品なしおやつコース実習」開催レポート
講師養成講座・卵乳製品なしおやつコースの実習を、鎌倉本校とオンラインにて開催しました。 今回の実習では、野菜や素材を生かしたおやつのおいしさ、おいしく作るための素材の扱い方や調味料などについて…
2025年6月5日野菜の甘みを感じました！〜「講師養成講座」開催レポート
食を伝える講師を育成する「講師養成講座」オーガニック滋養ごはんコースの実習を鎌倉本校、さいたま校、オンラインの3か所で開催しました。 実習では、お米のとぎ方や包丁の持ち方、姿勢など基本的なところから、…
2025年6月4日しみじみおいしい乾物！〜「乾物のある暮らし講座オンライン」開催レポート
乾物の基本の扱い方からアレンジ方法までお伝えする、「乾物のある暮らし講座」（オンライン）の3回目を開催しました。 今回は、高野豆腐のフライや、乾物の含め煮を使ったちらし寿司、ひじきの蒸しパンなどを作り…
2025年6月2日手をかけることでごはんづくりの喜びやたのしみが増えました〜「発酵手しごと講座」開催レポート
発酵や麹の基本を学び、四季折々の旬の手しごとをたのしむ「発酵手しごと講座」。秋冬クラスの最終回は、濃口醤油を仕込みました。 身近な調味料である醤油の歴史や、微生物による発酵のバトンリレーなど、興味深い…
2025年5月30日食の大切さを自分の言葉で伝えていきたいです！～「食のお話アドバイザー養成講座」開催レポート
食を言葉で伝える「食のお話アドバイザー養成講座」35期が開講しました！ 先週開催したオリエンテーションでは、開講を心待ちにしてくださっていることがとても嬉しかったです。初回は食育の歴史、お話アドバイザーが目指…
