2023年12月11日米粉でも簡単におやつが作れることを伝えたいです！～「講師養成講座」開催レポート
食の大切さを伝える講師養成講座、卵乳製品なしおやつコースの実習を開催しました。 今回は小麦を使わず、米粉や葛粉などを使って作れるおやつをお伝えしました。「米粉のおやつも材料がとても少なくて驚きました」…
レッスン紹介＆イベントレポ
2023年12月8日自信をもって伝えられるようになりたいです！「オンラインスキルアップレッスン～おやつコース」開催レポート
食の大切さを伝える講師養成講座のスキルアップレッスンおやつ実習を開催しました。講師養成講座では、認定後もスキルを伸ばすための場があります。 今回は事前にリクエストをいただいたメニューの中から、さつま芋…
2023年12月7日ほんのひと手間でさっと作れる常備菜～「講師養成講座」開催レポート
食を伝える講師を育成する講師養成講座。 常備菜コースの実習を開催しました。 レシピだけではなく、日頃の食において大切にしたい考え方などもお伝えしています。忙しい中で「ほんのひと手間」を実践することで、毎日の生…
2023年12月7日おいしいランチを食べながら1年を振り返りました♪～「ありがとう2023！クリスマス＆忘年会（さいたま校）」開催レポート
さいたま校で開催した1dayイベント「ありがとう2023！クリスマス＆忘年会」。これまでワクワクワークのレッスンに参加してくださった方、いつもお世話になっているゲストの皆さま、総勢20名以上の方にご参加いただき、た…
2023年12月6日いろんな野菜を使ってクリスマスランチ♪〜「未来の台所力育成！子ども料理教室 幼児クラス（鎌倉本校）」開催レポート
「未来の台所力育成！子ども料理教室<幼児クラス>」４回目のレッスンを開催しました！ 今回のテーマは「わくわく♪クリスマスランチをつくろう！」。 ブロッコリーケーキと野菜たっぷりスープ…
2023年12月5日落ち着いて自分に向き合う時間が増えました！〜「食の学び温故知新クラス」開催レポート
食にまつわるあらゆる時間を味わい、連綿と続いてきた日本の食から本質を見つめる「食の学び温故知新クラス」最終回を開催しました。 半年間いろいろな観点から食を探究してきた皆さま。今回は「吾唯知足（われ、た…
2023年12月5日「いまが一番若い！」が心に響きました。～「代表菅野のなのオンライントークライブ」開催レポート
女性の一生をテーマに代表菅野のなのオンライントークライブを北海道、神奈川、静岡、大阪、福岡、宮崎など、全国から30名以上の方にご参加いただき開催しました。 私たちが多世代で取り組む食のこと、女性にとっ…
2023年12月1日江東区東砂小学校特別支援学級にて出前授業を開催しました。
「毎日のごはんからSDGsを学ぼう」をテーマに特別支援学級の環境学習の一環として、出前授業を開催しました。 毎日のごはんに感謝して大切にいただくことをが、食品ロスを削減することに繋がっていくことを、お…
2023年11月28日削ぎ落とされた味つけで素材の味をたのしめました〜「講師養成講座実習〈京都校〉」開催レポート
食を伝える講師を育成する「講師養成講座」。 滋養ごはんコースの実習を京都校で開催しました。 明るく素敵なキッチンで関西の皆さま、そしてもう一度学びたいとすでに認定講師でご活躍の皆さまに直接お伝え…
2023年11月24日自己流ではない発酵の基本を学びたい！～「発酵手しごと講座 秋冬クラス〈鎌倉本校〉」開催レポート
発酵や麹の基本を学び、四季折々の旬の手しごとをたのしむ「発酵手しごと講座」。秋冬クラスの第1回目は醤(ひしお)を仕込みました。 改めて「発酵の基本」をおさらいし、日本古来の発酵調味料である醤の特徴やそ…
