2021年3月31日野菜を皮ごと食べるのがおいしかった！～「福利厚生向けオンライン料理教室」開催レポート
オンラインで繋がり、たのしみながら普段チャレンジしない料理が作れて、終わるころには一食ごはんが完成している！まさに一石三鳥！とご好評いただいている「福利厚生向けオンライン料理教室」 今回は、各ご家庭にお届けし…
レッスン紹介＆イベントレポ
2021年3月31日まぜるのたのしい！手作りおやつは格別♪～「春休み！子ども料理教室～幼児クラス」開催レポート
毎年恒例の『春休み！子ども料理教室～幼児クラス』をオンラインで開催しました。 今回のテーマは「米粉ってなあに？米粉でおやつを作ってみよう」ごまをたっぷり使ったケーキとゼリーを作りました。 準備し…
2021年3月26日漁港と繋いでスルメイカをさばこう！～「産地直送！おさかなレッスンオンライン」開催レポート
島根県浜田港の漁港の皆さまとオンラインでつなぎ産直で届いた魚を自宅で捌く「産地直送！おさかなレッスンオンライン」第3弾！ 今回のテーマは「スルメイカ」でした。 胴、ワタ、ゲソに分ける基本の捌き方…
2021年3月24日はじめての方におすすめの講座をご紹介します♪
オーガニック料理教室ワクワクワークに興味を持っていただきありがとうございます。 ワクワクワークでは、【通学クラス】【オンライン料理教室】の他、【通信クラス】【1dayイベント】などを開講しています。 …
2021年3月22日ぼたもちの思い出にほっこり！～「大切に繋ごう！行事食・季節の手しごとオンライン」開催レポート
「大切に繋ごう！行事食・季節の手しごとオンライン」お彼岸の行事食、「ぼたもち」のレッスンを開催しました。 皆さまのぼたもちの思い出を聞きながらあんこのおいしい炊き方、ぼたもちの作り方をお伝えしまし…
2021年3月22日サステナアワード2020受賞記念♪おにぎりキャラバンオンライン特別編を開催しました！
2020年のイヤープロジェクトとして、教室全体で取組んできた「おにぎりキャラバン」が 農林水産省・消費者庁・環境省連携「あふの環プロジェクト」主催「サステナアワード2020伝えたい日本の“サステナブル”」にて…
2021年3月22日食を大切にすることは自分を大切にすること！～「食と心のバランス講座・最終回」開催レポート
ていねいな時短と献立、常備菜を学ぶ『食と心のバランス講座』。 半年にわたる講座の最終回は、「本当に食べたいものを知る」をテーマに、サラダや味噌汁などをつくり、たのしくおにぎりも握りました！ …
2021年3月13日【満席キャンセル待ち】＜4月15日開催＞麹のスペシャリストから学ぶ 『発酵マニア講座２』オンライン
「味噌と醤油は同じ麹で作られてるのかな？」「発酵中の麹菌は何をしているのか知りたい！」「麹はいつどこで発見されたの？」 そんなちょっぴりマニアックな探究心をお持ちの皆さまへ。麹の働きを知り、もっと発酵食品を身近なも…
2021年3月8日1歳の子どもがペロリと完食！～「卵乳製品を使用しない滋養おやつ教室オンライン・基礎２クラス」開催レポート
「子どもと食べられるおやつを知りたい」「卵乳製品を使わずに美味しいおやつを作りたい！」「遠くてキッチンには通えない。でもおやつ教室に参加したい！」そんな方にご好評いただいている、「卵乳製品を使用しない滋養おやつ教室…
2021年3月5日味噌と醤油のルーツ！発酵調味料ひしおづくり～「発酵手しごと講座～こだわり材料で手づくりする毎日の調味料」開催レポート
3ヵ月連続開催「発酵手しごと講座」。最終回となる3月は、醤（ひしお）という発酵調味料を仕込みました。 市販品ではあまり見かけることのないこの調味料。 醤油や味噌のルーツとも言われていて、いつもの…
