2021年2月27日みんなで一緒に仕込むとたのしい！～「味噌の寒仕込み1dayレッスン」開催レポート
毎年恒例、ゲスト講師に吹留純子さんをお招きし、「味噌の寒仕込み1dayレッスン」を開催しました。 たのしくわかりやすく、大豆や麹について教えていただき、吹留さんの大豆愛あふれるお話に皆さま笑顔に♪ …
レッスン紹介＆イベントレポ
2021年2月17日意外と知らないごはんの基本を学ぶ3ヵ月♪～「毎日のごはん入門講座オンライン」開催レポート
包丁の持ち方、お米のとぎ方、一生役立つ毎日のごはんの基礎を学ぶ、「毎日のごはん入門講座オンライン」が開講しました！ 初回のテーマは「毎日のごはんのベースづくりのために」 ごはんをおいしく炊く方法や、基本の出汁につ…
2021年2月17日おうちの人をおもてなししよう♪～「未来の台所力育成！子ども料理教室＜幼児クラス＞最終回」開催レポート
半年にわたる講座の最終回は、「おうちの人をおもてなししよう！」をテーマに、子どもたちだけでごはんを作ります。 出汁を味見すると「においが昆布で、味はかつお節！」菜花を食べ比べると「生はにがいけど、ゆでたのは甘…
2021年2月17日小さいころ食べたおいなりさんを思い出しました！～「大切に繋ごう！行事食・季節の手しごとオンライン」開催レポート
「大切に繋ごう！行事食・季節の手しごとオンライン」を開催しました。 今回は初午（はつうま）の行事食「おいなりさん」。行事の意味やおいなりさんについて学びました。(初午やおいなりさんの由来についてはこちらです。） …
2021年2月14日自分らしさとは？～「仕事のはなしをしてみよう・特別編」開催レポート
「自分らしくはたらくこと」をテーマに 非営利型株式会社Polaris取締役ファウンダーの市川望美さんをゲストにお迎えし、「仕事のはなしをしてみよう・特別編」を開催しました！ 代表菅野のなとのトークでは、今「…
2021年2月11日江戸時代の食事を体感して学ぶ～「食の学び 温故知新クラス」開催レポート
先日「食の学び 温故知新クラス」が開講しました！ 第1回目のテーマは「日本古来の食の在り方」 『食育』の祖である石塚左玄の残した言葉や考え方からマクロビや食育の大元を知り、現在の食の在り方、毎日の食…
2021年2月8日農家さんの「今」を知る＆大根1本使い切り！「野菜まるごとごちそうさま講座」開催レポート
フードロスをたのしく、おもしろく、身近に感じてほしい！をテーマに一般社団法人LOSSO LAB（ロッソラボ）さんと「おうちからフードロスを減らそう！野菜まるごとごちそうさま講座」を開催しました。 (写真後列左…
2021年2月5日自分の味覚に集中！～「オンライン子ども料理教室～小学生クラス」開催レポート
つくる！食べる！感じる！【オンライン子ども料理教室】開講しました！ 単発受講もできる月1回3ヵ月のクラス、第１回目のテーマは「味覚センサーを始動！まごわやさしいクッキング！」 「まごわやさしい」…
2021年1月29日受け継がれてきた食や文化。昔の人の生きざまに感動！～「食の在り方講座オンライン～歴史編」開催レポート
縄文時代までさかのぼり、日本の食の原点を学ぶ「食の在り方講座オンライン～歴史編」開催しました！ ゲスト講師は日本の歴史、風土に造形が深く、各地飛び回っている目黒公久先生（茶道師範・自然派茶道「星窓」主…
2021年1月28日苦手だった人参がこれなら食べられます！～＜食材が届く！＞「毎日のごはん入門講座オンライン」開催レポート
ごはん作りの基本を自宅で学ぶ！「＜食材が届く！＞毎日のごはん入門講座オンライン」。 同じ食材を使ってオンラインで繋がれる！とご好評いただいています。 第2回目のテーマは「調理の基本と調味料について」。 …
