おせち

「おせち」にも由来があるのをご存知ですか？日本では、収穫したものを神に供える慣習があり、そのお下がりをいただくのを直会（なおらい）といい、神の持つ力をいただくことを意味していました。おせち料理も、元々は新しい年神…

旬の食材や行事食、季節の手しごとで四季折々の食をたのしむ季節のごはんクラスオンライン年内最後のレッスンを開催しました。今月はおせち料理。オンラインなら、実習を見ているだけでもOK。小さいお子さんが…

旬の食材を使った行事食などをたのしむ『季節のごはんクラス～鎌倉本校』。今回は、おせち作りをしました。「白味噌のお雑煮、たのしみにしていました！とてもおいしいです」「おせちはハードルが高かった…