味噌作り

2022年1月24日収穫した大豆で味噌仕込み！～「食農めぐるオーガニックプロジェクト」レポート

埼玉県小川町で農薬化学肥料不使用で野菜を育てている 「横田農場」さんとのコラボ企画♪「食と農めぐるオーガニックプロジェクト」で味噌仕込みを行いました。 到着すると、大豆のあまーい香りが！ 前回脱穀した大…