魚のプロから学ぶ！真鯛のさばき方と鯛ちり鍋～「産直オンラインレッスン」開催レポート

レッスンでは新鮮な魚を事前にご自宅にお届け♪
今回は真鯛のさばき方と「鯛ちり鍋」の作り方をレクチャーしていただきました。

魚のプロによるていねいなレクチャーにより、
初めての方でも安全に調理するポイントやコツもしっかり！
皆さまとてもきれいに真鯛を3枚におろし、薄造りが完成です。

さばいた後のあらは出汁を取り、
鯛ちり鍋に活用です♪

大ぶりな魚に奮闘しつつ、
浜田港の皆さまの指導がとてもたのしく、
終始笑顔の絶えない時間となりました。

ご参加の皆さまからは

「魚さばきは初挑戦でしたが、レクチャーがわりやすく、
何とかさばくことができました！」
「先生がおもしろく、たのしみながらさばくことができました。」
「魚を丸ごと買って、またさばいてみたいです。」
「漁業に関わる浜田の皆さまが、
いただく命を大切にしているのが伝わってきました。」

など、うれしいご感想をいただきました^^
ありがとうございます！

レッスンで作った鯛ちり鍋はそのまま夕食に。
違う場所から参加しても、一緒にさばいた魚で同じ鍋を囲めるのは、
オンラインならではのたのしさですね！

新鮮な魚とともに届く干物などの加工品で
レッスンの余韻もおたのしみくださいね。

浜田港の株式会社シーライフ河上専務、
やなぎ水産の柳専務、瀧田さん、
おいしい魚とたのしいレッスンを本当にありがとうございます！

寒い季節にぴったりの心温まるレッスンでした^^

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