【かんたん旬レシピ】かぶのひじきソース。

かぶは昔から人を健康にする食べ物として重宝されてきました。
春の七草（すずな）として七草がゆには欠かせません。

旬は春から初夏・・と冬です。

「旬」はとても利にかなったもので、
その季節に合った必要なものが摂取されるようになっています。



かぶは白い根は淡色野菜、葉は緑黄色野菜の分類になります。
根の部分にはビタミンＣ、カルシウム、葉酸、食物繊維、
でんぷん消化酵素のアミラーゼなどが含まれ、胃腸を温め、消化を助けます。

葉にはビタミンＣや鉄分などが含まれています。

白い根はあくが少なく、生でも火を通してもよく、便利な食材ですよ！

今回は生でおいしく、簡単にできる一品をご紹介します。

常備菜を利用した、かんたんレシピです！
かぶのほのかな甘みをぜひ生のまま味わってみて下さいね。

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日本の伝統・行事食の意味など食の学びが深められる！
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