2025年12月1日豆のおいしさを楽しめて、心も体も満たされました！〜「発酵手しごと講座（鎌倉本校）」開催レポート
発酵や麹の基本を学び、四季折々の旬の手しごとをたのしむ「発酵手しごと講座」春夏クラスの最終回は「小豆米麹みそ」を仕込みました。 やわらかく煮えた小豆をなめらかにつぶし、手でていねいに麹と混ぜ合わせます…
渡邉一心
2025年11月24日鯖街道は食と文化を結ぶ道！福井県〜「日本一周！ワクワク都道府県別MTG」開催レポート
月に1度開催している「日本一周！ワクワク都道府県別MTG」14回目は福井県編を開催しました。 小浜から京都出町柳へと続く鯖街道の紹介からはじまり、観光地紹介や伝統野菜や郷土料理、福井の魅力をたっぷりお話しまし…
2025年11月17日シンプルな味がおいしい！〜「食と心のバランス講座（さいたま校）」開催レポート
さいたま校にて「食と心のバランス講座」の2回目を開催しました。 今回のテーマは「常備菜と保存食のこと」。 常備菜を取り入れることで献立が立てやすくなり、毎日のごはん作りが楽になる工夫をお伝えしま…
2025年11月11日ごはんのこと展2025開催レポート〜参加型展示編
「ごはんのこと展2025」では初の試みとして、参加型展示も開催しました！ 全体のテーマである「みんなでつくるごはんの未来」を一緒に考えられるような食にまつわる4つの問を動画で紹介、 ふら…
2025年11月8日パルシステム埼玉さまにておにぎりワークショップ！〜「親子でおにぎりを握ろう！食べよう！」開催レポート
昨年に引き続きパルシステム埼玉さまからご依頼をいただき、組合員の親子の皆さまとおにぎりワークショップを開催しました！ ご参加の皆さまが田植えから草取り稲刈りと、大切に育ててきたお米を使ってのおにぎりづくり。 …
2025年11月3日おいしい食事と幸せな時間 大切な宝物です〜「四季のうるおいごはん講座～秋の編（鎌倉本校）」開催レポート
「四季のうるおいごはん講座～秋の編～」3回目を鎌倉本校にて開催しました。この講座では、年齢を重ねていくうえで知っておきたいことを食、日々の過ごし方などさまざまな切り口でお伝えしています。 10月のメニ…
2025年10月25日お気に入りのおやつが見つかりました！〜「卵乳製品を使用しない滋養おやつ講座〜秋編（さいたま校）」開催レポート
さいたま校で卵乳製品を使用しない滋養おやつ講座・秋編1回目のレッスンを開催しました。 身近な材料とシンプルな工程で気軽に作れるワクワクワークの滋養おやつ。 秋編では、季節が深まる今の時期にぴった…
2025年10月20日皮ごと食べられるおいしさ食卓に取り入れたいです〜「食材が届く♪はじめての常備菜講座オンライン〜秋冬クラス」開催レポート
食材が届く♪はじめての常備菜講座オンライン〜秋冬クラスを開催しました。 ていねいな時短にかかせないワクワクワークの常備菜！初回はにんじん、里芋、わかめを使ってお伝えしました。 「皮むかなくてもい…
2025年10月13日レッスンでポイントが分かりました！〜「講師養成講座」開催レポート
オーガニック滋養ごはん講師に向けて、さらに学びを深めるための常備菜コースが開講しました！ ここから3ヵ月間、旬の秋冬の野菜を使って、毎日のごはんづくりに役立つ常備菜について学んでいきます。 1日…
2025年9月29日おいしいたのしい！オンライン講座の醍醐味を堪能しました！〜「卵乳製品を使用しない滋養おやつ講座・NO小麦2クラス（オンライン）」開催レポート
「卵乳製品を使用しない滋養おやつ講座・NO小麦2クラス」をオンラインにて開催しました。 初回となる今回は、米粉のビスコッティやさつまいもドーナツ、白玉粉を使った大根餅をお伝えしています。 焼いて…
