2024年12月20日知らず知らずのうちに夢中になって仕込んでいました！～「発酵手しごと講座 秋冬クラス（鎌倉本校）」開催レポート
発酵や麹の基本を学び、四季折々の旬の手しごとをたのしむ「発酵手しごと講座」。第1回目は大豆米麹みそを作りました。 大豆をなめらかにつぶして丸めたり、塩と麹を手でこすり合わせなじませたり、最後は隙間がな…
大西くみ
2024年12月19日心が軽くなりました！～「食と心のバランス講座（さいたま校）」ご感想
鎌倉本校でも大人気の講座「食と心のバランス講座」。 「ていねいな時短とは何か」をテーマに、さいたま校で3回目のレッスンを開催しました。雪化粧した富士山がとてもきれいだったこの日、バランス講座で毎回大人気の乾物…
2024年12月19日しあわせを感じる時間でした！～「クリスマス忘年会2024（鎌倉本校）」開催レポート
今年最後の認定講師ミーティング、「鎌倉本校講師＆受講生限定クリスマス忘年会2024」を開催しました。 もりだくさんの企画とおいしいランチに、終始笑顔あふれる楽しい時間を過ごすことができました。 …
2024年12月18日ここからの学びがたのしみです！～「講師養成講座」開催レポート
全国に270名を突破！食を伝える講師を目指す、講師養成講座39期がスタートしました。北海道、長野など、今期も全国から色々な思いを持ってご参加いただいています。 初回はワクワクワークが大切にしていることやオーガ…
2024年12月17日今日も新しい発見がありました！～「食と心のバランス講座（鎌倉本校）」ご感想
鎌倉本校で「食と心のバランス講座」の3回目を開催しました！ 今回のテーマは「ていねいな時短とは何か。続けた先に見えるもの」。これまでのレッスンをとおして、皆さまがおうちで実践したことや、気づいたことなどをうか…
2024年12月13日今日も親子でたのしく参加できました！～「未来の台所力育成！子ども料理教室 幼児クラス（鎌倉本校）」ご感想
親子で旬の野菜や行事食などの食の体験を通して子どもの台所力を育む「未来の台所力育成！子ども料理教室 幼児クラス（鎌倉本校）」3回目レッスンを開催しました。テーマは「ワクワク♪クリスマスパーティーをしよう！」旬の野菜…
2024年12月9日みんなとやるとすごくたのしいです！～「発酵手しごと講座 春夏クラス（鎌倉本校）」ご感想
発酵や麹の基本を学び、四季折々の旬の手しごとをたのしむ「発酵手しごと講座」今期の最終回は「西京風白みそ」を仕込みました。 大豆をなめらかにつぶして丸めたり、塩と麹を手でこすり合わせギュッと握ってなじま…
2024年12月9日米粉おやつを極めていきたいです！～「講師養成講座」開催レポート
卵乳製品なしおやつ講師向けの、さらに学びを深めるための追加実習、NO小麦2クラスをオンラインで開催しました。 今回はこれまでのおやつ実習で習った米粉の特性や扱いのポイントを踏まえながら、ビスコッティに…
2024年12月6日野菜それぞれの味を感じられておいしかったです！～「四季のうるおいごはん講座～冬の編（鎌倉本校）」ご感想
「四季のうるおいごはん講座～冬の編」1回目を鎌倉本校にて開催しました。 この講座では、年齢を重ねていくうえで知っておきたいことを食、日々の過ごし方などさまざまな切り口でお伝えしています。今回は、これからの季節…
2024年11月23日食について深まったように思います！～「食と心のバランス講座（さいたま校）」ご感想
さいたま校で10月開講クラス｢食と心のバランス講座」の2回目を開催しました！今回のテーマは｢常備菜と保存食のこと」 毎日を楽にする常備菜と献立の立て方、乾物の使い方や野菜をたくさん食べる工夫についてお話ししま…
