2025年7月4日オンラインでも安心して作ることができます！～「少し手をかけて、私の抹茶おやつ講座オンライン」ご感想
先月からオンラインで開講している「少し手をかけて、私の抹茶おやつ講座オンライン」。2回目の今回は、これからの季節にぐびっと飲みたくなる抹茶ソーダや抹茶のおまんじゅう、米粉をつかった抹茶ケーキとクッキーを一緒に作りま…
大西くみ
2025年6月29日わたしのために作る時間もたのしみました！「少し手をかけて、私の抹茶おやつ講座オンライン」ご感想
昨年、鎌倉本校とオンラインクラスでもご好評いただいた「少し手をかけて、私の抹茶おやつ講座」のオンラインクラスが今年も開講しました。自分のためにおやつを作る時間をたのしんでいただけるこちらのクラス。 1回目の今…
2025年6月28日いやしの時間でした！～「発酵手しごと講座 春夏クラス（鎌倉本校）」ご感想
発酵や麹の基本を学び、四季折々の旬をたのしむ発酵手しごと講座。 春夏クラス１回目は和歌山県の大人気農家さん、「愛たるベジタブル」さんの無農薬の梅で梅シロップを仕込みました。 事前に仕込んだ梅シロップを…
2025年6月28日余すことなく使える魅力的なレシピでした！～「食と心のバランス講座」ご感想
通学クラスで一番人気の「食と心のバランス講座」鎌倉本校にて日曜、火曜クラスを開講しました。3回目は「ていねいな野菜の食べ方」をテーマに、大根1本まるごと使い切りメニューをお届け♪皮で1品、葉まで使って無駄なく、おい…
2025年6月27日みんなで仕込める時間とおいしいランチに癒されました！～「発酵手しごと講座 春夏クラス（鎌倉本校）」開催レポート
発酵や麹の基本を学び、四季折々の旬をたのしむ「発酵手しごと講座 春夏クラス」１回目は 和歌山県の大人気農家さん、「愛たるベジタブル」さんの無農薬の梅で梅シロップを仕込みました。 事前に仕込んだ梅…
2025年6月21日常備菜からおやつに展開できることをお伝えしていきたいです！～「講師養成講座 卵乳製品なしおやつコース実習」ご感想
講師養成講座・卵乳製品なしおやつコースの実習を、鎌倉本校とオンラインにて開催しました。今回の実習では、野菜や素材を生かしたおやつのおいしさ、おいしく作るための素材の扱い方や調味料などについても触れながら、講師として…
2025年6月20日のなさんからパワーをいただき元気になりました！～「講師養成講座10周年記念・食のお話会（鎌倉本校）」ご感想
講師養成講座10周年を記念して、鎌倉本校で代表菅野のなのお話会を開催しました♪食について見直し、もっとたのしい毎日を送れるように。 オーガニックな私とは何か、食生活からより良くできること、心とからだを大切にす…
2025年6月20日おやつ作りのたのしさと幸せ空間を生徒さんと分かち合いたいと思います！～「講師養成講座 卵乳製品なしおやつコース実習」ご感想
講師養成講座・卵乳製品なしおやつコースの実習を、鎌倉本校とオンラインにて開催しました。バナナケーキや基本の型抜きクッキーなどおいしく作るためのポイントや、講師として大切にしたいことなども交えてお伝えさせていただきま…
2025年6月7日ひと手間がとても大切だと分かりました！～「講師養成講座」ご感想
食を伝える講師を育成する「講師養成講座」オーガニック滋養ごはんコースの実習を鎌倉本校、さいたま校、オンラインの3か所で開催しました。実習では、お米のとぎ方や包丁の持ち方、姿勢など基本的なところから、ていねいに食材を…
2025年6月7日食卓に芽吹いたばかりの若葉色が彩りました！～「伝統を学ぶ！子どもと食べたい旬と行事食の通信クラス」ご感想
野菜について学び、毎月届くレシピで実践し続けられ、日本の伝統・行事食の意味・在り方についての知識も深まり、実践できる！伝統を学ぶ！子どもと食べたい旬と行事食の通信クラス。 行事食だけでなく旬の野菜レシピもあり…
