2019年10月15日大切にしたい核なるフレーズ更新とその歴史振り返り。
先日は東京未来大学安田先生のご紹介で、 全国に脚本家や監督、小説家の方などを輩出している シナリオセンター新井さんにキッチンにお越しいただき、 ワクワクワークの今、未来において大事なワンフレーズを決める！ という…
菅野のな
2019年10月9日ごはんから感じるしあわせとは。
どこでも簡単にごはんが手に入り、食べたかどうかもわからないくらいごはんを済ませることができるようになりました。 手作りのごはんから得られる毎日のしあわせは誰にも平等で、手放すには本当にもったいないもの。 凝ったもの…
2019年9月20日学び深まる4日間。持続可能な食プロジェクトが続々と進んでいます。
先日はキッチン定員MAXで、 スウェーデンにて持続可能な取り組みをされること25年！ クリスティーナさんをお迎えして 「北欧スウェーデンの暮らしを学ぶ！おにぎりランチ付お話会」でした！ 何と企画は半年前か…
2019年9月2日ひとも野菜も素材を活かす。
教室を運営していく中で、気が付いたことなども書いていきます。 これまで私が努めてきたのは、人も野菜も両方！「素材を活かすこと。」なんだなと実感しています。 「活かす」とは活気あるもっともよい状態で変化していったり、何…
2019年8月30日「滋味」とは何か！？
最近色々なところで話している「滋味」について書きます。 おいしい！と感じる時とはどんな時でしょうか・・・ 何か懐かしい味、とれたて野菜、できたてのごはん！ということもあれば、すごく体に悪そうだけど何か美味！というこ…
2019年8月23日みんなで食べるスープについて。
先日特別支援学校の特別おもしろ祭こと、特特祭に 食のブースとして参加させていただき、 「さらさらにんじんスープ」「粟みそとろとろスープ」「さつまいもマッシュ」 みんなで食べるスープ3種を提供させていただきました。 そ…
2019年8月21日今の運命をたのしもう。
先日話した内容です。 忙しい日常だけど、やりたいことをやるには？という質問がありました・・ できていない自分や理想と違う部分を見るのではなく、目の前の「今」を見つめます。 そして、「今」の運命にエネルギーを最大限注ぎ…
2019年8月14日国連WFP世界食料デーキャンペーン2019に参加します！
このたび世界食料デーキャンペーン2019「Zero Hunger Challenge for AFRICA」に 参加させていただくことになりました！ 私自身は恐れ多くも、インフルエンサーとして、 認定講師陣も…
2019年8月2日子どもとキッチンに立つということ。
おうちでちいさな頃から台所に親しみ、体感していくことは、 親はちょっと大変だけど、家族の毎日を豊かにしてくれます。 「食育」という言葉の産みの親、明治期に活躍した食養医学の祖とされる石塚左玄さんも「食育は家庭で行うも…
2019年7月15日「思い」を形にしていくこと。
「食」と向き合うことは、難しいことでも 真面目すぎることでも何でもなくて、 日々どこからでもはじめられます。 「何を食べたいと思っているか」を キャッチして少しでも自分のために叶えていく。 ちょっとあれが食べた…
