ワクワクワーク公式ブログ

和歌山の大人気オーガニック農家「愛足るベジタブル」さんと「ワクワクワーク」とのコラボ企画。みかんセットのご案内です。愛足るベジタブルさんは、毎回がもさんのご案内とともに即完売となるほど大人気で、特に…

発酵や麹の基本を学び、四季折々の旬の手しごとをたのしむ「発酵手しごと講座」春夏クラスの最終回は「小豆米麹みそ」を仕込みました。やわらかく煮えた小豆をなめらかにつぶし、手でていねいに麹と混ぜ合わせます…

今年で10周年！「認定講師が300人以上誕生して、全国で元気に活動中！」とお話している講師養成講座ですが、もしかしたらちょっとハードルが高く見えているかも？＾＾「料理は好きだけど、人に教える…

食の大切さを言葉で伝える講師になる「食のお話アドバイザー養成講座」。最終回は、いよいよプレレッスン。今期の37期は受講生が多かったため、2回に分けて開催しました。先輩講師の方も多く、これまでの講義で…

「おせち」にも由来があるのをご存知ですか？日本では、収穫したものを神に供える慣習があり、そのお下がりをいただくのを直会（なおらい）といい、神の持つ力をいただくことを意味していました。おせち料理も、元々は新しい年神…

おおぞら高校姫路キャンパスにて、オンライン出前授業を開催しました。おにぎりの歴史やお米のこと、フードロスについてもお伝えしながらおにぎりとみそ玉を一緒につくりました。身近な食材で栄養たっぷり…

寒くなってくると、おでん、ふろふき大根、ブリ大根は、じんわりほっとする一品です。大根おろしはもちろんのこと、大根サラダ、漬物、なますなど、生でもとてもおいしい大根は今が旬。大根は…

冬至は1年で最も昼が短く、夜が長くなる日。今年2025年は、12月22日に冬至をむかえます。古来、中国では、この日を境に太陽のエネルギーが復活するという考えから、「一陽来復(いちようらいふく)」（気が陰…

「未来の台所力育成！子ども料理教室　幼児クラス（鎌倉本校）」最終回を開催しました。今回のテーマは｢おうちのひとをおもてなししよう！」これまで学んだことを交えて子どもたちだけで作ります。えいえ…

さいたま校で卵乳製品を使用しない滋養おやつ講座・秋編2回目のレッスンを開催しました。身近な材料であっという間に出来てしまうワクワクワークの滋養おやつ。秋編では、今が旬のりんごやかぼちゃを使ったおやつがたのし…