2025年3月5日自分の手で白味噌を仕込みたい！ 白味噌仕込み〜「発酵手しごと講座 秋冬クラス（鎌倉本校）」開催レポート
発酵や麹の基本を学び、四季折々の旬の手しごとをたのしむ「発酵手しごと講座」秋冬クラスの第3回目は「白味噌」を仕込みました。自分で仕込んだ白味噌でたくさんのレシピを作りたい！とみなさまたのしみにご参加いただきました。…
レッスン紹介＆イベントレポ
2025年3月4日「常備菜を展開する」が参考になりました！～「おためし単発レッスン体験会」開催レポート
教室の雰囲気を体験してみたい方におすすめ「おためし単発レッスン体験会」を開催しました。 ありがたいことに最近は遠方からいらしてくださる方も多く、今回も関東だけでなく大阪からもご参加いただいてます＾＾ま…
2025年2月28日初めてのみそ作りがたのしかったです！～「四季のうるおいごはん講座～春の編（鎌倉本校）」開催レポート
「四季のうるおいごはん講座～春の編」1回目を鎌倉本校にて開催しました。この講座では、年齢を重ねていくうえで知っておきたいことを食、日々の過ごし方などさまざまな切り口でお伝えしています。 春の手仕事は、…
2025年2月27日自分らしく届けていきたいです！～「食のお話アドバイザー養成講座」開催レポート
食の大切さを伝える講師になる「食のお話アドバイザー養成講座」33期最終回の講義を開催しました。 最終回はプレレッスン！これまでの講義や課題を通して学んだこと、気づいたことをもとに「私が伝えたいこと」を5分間で…
2025年2月27日感動のおいしさ！火鉢を囲んでお米の食べ比べ体験〜「コンコントフィールド お米の原種「亀の尾」食べ比べ体験」開催レポート
神奈川県新松田にある、里山の水源再生に取り組みながら農業をされている「コンコントフィールド」さんで、お米の食べ比べ体験を開催しました。 お米の原種「亀の尾」と神奈川県産「はるみ」を炭火炊きで！炊飯の準…
2025年2月24日パンケーキの焼きたてが食べたいな！〜「未来の台所力育成！子ども料理教室〜小学生クラス（鎌倉本校）」開催レポート
「未来の台所力育成！子ども料理教室〜小学生クラス（鎌倉本校）」4回目のレッスンを開催しました。 今回のテーマは「おやつパーティーをしよう♪」です。3種類のおやつとスープを作りましたよ！ 計量カッ…
2025年2月22日251世帯にオーガニック野菜をお届け！～「法人向けオンライン料理教室」開催レポート
法人レッスンを継続開催いただいている企業さまにて3回にわたるオンライン料理教室を開催しました。 リピートでご参加いただいている方もいらっしゃり、たくさんの皆さまとおいしい、たのしいを共有できたこととて…
2025年2月21日168名が参加♪オーガニック野菜で冬にぴったりな朝ごはん～「法人向けオンライン料理教室」開催レポート
企業の皆さまへ、オーガニック野菜をお届けしてのごはんづくり、2回目のレッスンを開催しました！ 冬の朝ごはんにもぴったりなおにぎりとけんちん汁、ほうれん草のごま和えをつくりました。 ご家族…
2025年2月20日野菜の甘みに優しい気持ちになりました〜「講師養成講座オーガニック滋養ごはん実習」開催レポート
食を伝える講師を育成する「講師養成講座」。オーガニック滋養ごはんコースの実習を鎌倉本校とオンラインで開催しました。 実習では、お米のとぎ方や包丁を持つときの姿勢など、基本的なことや講師として大切にした…
2025年2月19日ずっと作ってみたかったおやつです♪〜「卵乳製品を使用しない滋養おやつ講座・NO小麦クラス（オンライン）」開催レポート
「卵乳製品を使用しない滋養おやつ講座・NO小麦クラス」をオンラインにて開催しました。2回目の今回は、季節の米粉のタルト、かぼちゃのプリン、シンプルりんご寒天ゼリーの3品♪シンプルな材料と作り方で手作りおやつが身近に…
