2022年12月15日手作りピザがこんなに簡単に楽しめるなんて！〜「季節のごはんクラス＜鎌倉本校＞」開催レポート
旬の食材や行事食を学ぶ「季節のごはんクラス」を開講しました。 「年末のおもてなしごはん」をテーマに、ご家族やご友人と集まる機会が増える季節にぴったりの華やかな料理を作りました。 「難しそうなピザも、ワク…
レッスン紹介＆イベントレポ
2022年11月29日ごはんを作ることにワクワクするようになりました！～「食と心のバランス講座（鎌倉本校）」開催レポート
無理なく自分らしく、毎日のごはん作りを効率よく楽しむ。「食と心のバランス講座」3回目のレッスンは「丁寧な時短とは何か」をテーマに開催しました。 今回のメニューは 乾物ごはん、野菜と車麩のパン粉焼きとか…
2022年11月28日みんなで仕込む楽しさいっぱい！〜季節のごはんクラスオンライン「白みそ仕込み」開催レポート
全国各地から集まれるオンライン講座。 今回は白みそ仕込みです。 教室おすすめの材料をお送りし、たくさんの方に録画受講もしていただいていますよ。 参加されたみなさまの郷土の味噌や、なつかしい…
2022年11月20日おとなはヨガ、子どもはおやつ作りと最高のコースでした♪〜「SUGATAコラボイベント」開催レポート
鎌倉本校のキッチンがあるSUGATA鎌倉の皆さまとの特別コラボイベント！ 「心も体もあたためる♪子どもおやつ教室×おとなヨガクラス」を開催しました！ 子どもたちは「秋の味覚で体をあたためるおやつ…
2022年11月8日出汁の違いを味わったよ♪〜「未来の台所力育成！子ども料理教室 幼児クラス（鎌倉本校）」
今回は「焼き芋ほくほく♪旬の野菜で冬支度をしよう！」をテーマに、鍋炊きごはんや旬野菜のみそ汁、煮物などを作りました。 本物のかつおぶしを削る体験をしたり、昆布や煮干しの出汁の違いを味わってみると、「海…
2022年10月27日ワクワクのおやつは奥深くてホッとできます！～「卵乳製品なしおやつ講師追加認定実習」開催レポート
滋養たっぷりのおやつは、シンプルでおいしくて簡単！卵乳製品なしおやつ講師向けの、さらに学びを深めるための追加実習が行われました。すでにおやつ講師として活躍しているみなさんの実習は基礎の復習もありつつ、新しい素材を扱…
2022年10月27日おいしくて、身体も心も満たされる時間がうれしいです！〜「季節のご飯クラス＜鎌倉本校＞」開催レポート
久しぶりの気持ち良い青空のもと、鎌倉本校で季節のごはんクラスが開講しました。 今回は「精進料理」をテーマに、旬のきのこを使っておもてなし感のでる、舞茸のカキ風かき揚げをメインに作りましたよ。 で…
2022年10月25日薬膳と暦。日本の恵まれた風土に感動！～「温故知新クラスオンライン～禅と薬膳編」開催レポート
禅と食を始まりに、薬膳、四季、美などさまざまな角度から自分自身との向き合い方、生き方を見つめ直す「温故知新クラスオンライン～禅と薬膳編」。 今回のテーマや薬膳の考え方について。暦のお話からはじまり、薬膳、陰陽…
2022年10月24日初めてなのに、そんな気がしない居心地のよさ！～「鎌倉本校1周年記念イベント第2弾」開催レポート
鎌倉本校1周年イベント「おいでよ鎌倉♪ランチお話会」を開催しました！以前からワクワクワークが気になっていた方や、ご近所の方、遠方からもご参加いただき、本当にありがとうございます。 ワクワクワークで大事…
2022年10月22日栗ごはんのハードルが下がりました〜「季節のごはんクラスオンライン」開催レポート
旬や季節の行事食をたのしむ「季節のごはんクラスオンライン」。今回は、これからが旬の栗を使って栗ごはんと私たちの本校がある鎌倉発祥のけんちん汁をつくりました。 栗が初めての方もベテランの方も一緒に取り扱…
